Como dar uma segunda vida aos produtos quando sua data de validade está chegando ao fim
Miscelânea / / March 22, 2022
A carne estragada não pode mais ser salva. Mas para frutas “cansadas” ou queijo seco, você pode competir.
Antes de prosseguir com a ressuscitação de alimentos, você precisa avaliar honestamente sua condição. Produtos que adquiriram um odor desagradável acentuado, começaram a ficar cobertos de mofo, um revestimento branco ou uma camada pegajosa, é melhor enviá-los para o lixo. Isso não é desperdício, mas cuidado com a saúde. Se a comida começou a perder sua apresentação, ainda pode ser salva recorrendo a alguns truques.
Frutas e vegetais
- Para deixar maçãs, pepinos, cenouras e tomates levemente murchos novamente, mergulhe-os em água fria com sal por algumas horas. Não se preocupe, o sal na solução não afetará o sabor das frutas e vegetais de forma alguma.
- Frutas cítricas secas podem ser cortadas em fatias finas e enviadas para o freezer. É conveniente adicionar essas peças ao chá e coquetéis - elas adicionam sabor extra e resfriam a bebida. Você pode fazer o mesmo com uvas.
- Cenouras, rabanetes e aipo murchando ficarão crocantes quando deixados em uma tigela com água fria e fatias de batata crua por uma hora.
Vegetação
- Endro, salsa e coentro podem ser refrescados colocando-os em uma tigela com água fria e suco de limão e deixando-os na geladeira por uma hora. Tome 1 colher de chá de suco por copo de água.
- A água morna ajudará a prolongar a vida útil da alface velha. Depois de passar algum tempo no líquido, as folhas são nutridas e recuperam a elasticidade anterior.
- Quaisquer verduras murchas podem ser picadas, misturadas com manteiga, embrulhadas em filme plástico com uma “salsicha” e enviadas ao freezer. Essa preparação substituirá a manteiga comum: por exemplo, você pode espalhá-la no pão, adicioná-la ao mingau ou usá-la ao assar.
- As ervas são fáceis de fazer em um delicioso molho de salada. Retire os talos da vegetação e despeje as folhas com vinagre de mesa na concentração de 6 a 9% e coloque em um local escuro e fresco. O recheio estará pronto em duas semanas.
Queijo
- Para tornar um pedaço seco de queijo macio novamente, você pode mergulhá-lo em leite morno por uma hora e meia.
- Rale o queijo endurecido e colete em um saco. Eles podem ser polvilhados na massa ou adicionados à sopa para engrossar. E se você misturar no liquidificador com um pouco de leite, obtém um excelente molho para massas e risotos.
Pão e pastelaria
- O pão amanhecido ficará macio novamente se você o envolver em uma toalha de papel, que coletará o excesso de condensação, e enviá-lo ao micro-ondas por alguns minutos. O mesmo resultado pode ser alcançado se você colocar uma peneira em uma panela de água fervente, colocar um rolo e cobrir com uma tampa. O processo levará apenas cinco minutos, mas certifique-se de que a água não entre no pão, caso contrário, ele amolecerá.
- O pão seco pode ser triturado no liquidificador e usado como empanado. Ou corte em cubos e frite por alguns minutos em uma frigideira seca pré-aquecida, mexendo sempre - esses croutons são úteis para fazer saladas. E se você adicionar sal e especiarias ao pão, terá uma boa alternativa aos lanches comprados em lojas.
Se os produtos ainda estiverem em ordem, mas você entende que simplesmente não terá tempo de comer tudo antes do prazo de validade, coloque-os no freezer. Assim, você pode economizar legumes, frutas, ervas, pão, carne e produtos de peixe, incluindo caviar vermelho e muito mais.
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