6 perguntas (e respostas) sobre como a psicologia afeta nossa nutrição
Miscelânea / / November 17, 2021
Por que apreendemos problemas
Os problemas são estresse, fadiga, dor e desconforto. Em uma situação difícil, não sabemos o que fazer, que decisão tomar, nos sentimos confusos e sem vontade de agir.
A comida é divertida e segura desde a infância. O fato é que em situações difíceis nosso corpo produzComo o estresse pode fazer você comer mais - ou não comer mais / Cleveland Clinic cortisol, conhecido como hormônio do estresse. O cérebro pensa que precisa de combustível para combater a ameaça estressante e nos obriga a esvaziar a geladeira ou comprar todos os chocolates no caixa. Além disso, em uma situação estressante, o corpo realmente gasta maisJanice K. Kiecolt-Glaser, Diane L Habash, Christopher P Fagundes, Rebecca Andridge, Juan Peng, William B Malarkey, Martha A Belury. Estressores diários, depressão passada e respostas metabólicas a refeições ricas em gordura: um novo caminho para a obesidade / NCBI calorias.
E muitas vezes, por meio do desejo de se alimentar, as pessoas expressam amor e aceitação. Isso faz parte da cultura de muitos países - é imperativo tratar quem entra em casa, arruma a mesa festiva, se reúne para almoçar ou pelo menos para um café com sobremesa. Portanto, a comida costuma ser associada a conforto e alegria. Dá uma sensação de calma, relaxamento e serenidade.
Por que compramos iogurtes para uma promoção
Com as promoções, os profissionais de marketing buscam aumentar o interesse nos produtos - e geralmente têm sucesso. Ao comprar um produto com desconto, vemos uma boa chance de economizar dinheiro e ganhar na loja - obtendo produtos muito mais baratos do que o normal. Mas a maioria das pessoas não consegue se lembrar de quanto custou o mesmo iogurte ontem, ou estão com preguiça de determinar o custo real de um produto em uma embalagem grande.
Na verdade, essas compras em massa nem sempre são benéficas. Por exemplo, se você comeu apenas dois de um pacote de quatro iogurtes por 200 rublos e jogou fora mais dois devido ao prazo de validade expirado, o custo real de cada copo para você não é 50, mas 100 rublos. Além do lugar que mais dois iogurtes desempacotados ocupavam no aterro sanitário.
Além disso, nos supermercados, ganhamos muito, porque nos esforçamos para preencher o vazio do carrinho ou da cesta. Eles são feitos especialmente com espaço suficiente para que as pessoas comprem mais do que planejaram. Por exemplo, uma rede de supermercados nos Estados Unidos dobrou o tamanho da cesta e, como resultado da venda Cresceram em 40%. Mas se você pegar uma cesta pequena em vez de um carrinho enorme ou colocar mantimentos na sacola ecológica que veio com você, o truque não funcionará e você será capaz de administrar seus fundos de forma mais deliberada.
Além disso, fazemos maisAlison Jing Xu, Norbert Schwarz e Robert S. Wyer Jr. A fome promove a aquisição de objetos não alimentares / PNAS fazer compras quando estamos com fome - e não levamos apenas alimentos em excesso, mas também bens não comestíveis. E os corredores estreitos nas bilheterias são praticamente não dê temos a oportunidade de colocar para fora do carrinho que mudamos de ideia para comprar. Parece-nos que não há onde colocar compras desnecessárias e que outras pessoas na fila irão nos julgar. Mas, na verdade, não há nada de errado nisso.
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Por que às vezes comemos à força
Muitas vezes as pessoas desde a infância são ensinadas a comer tudo o que está no prato, e às vezes até os punem por "desnutridos". Os pais lamentam o esforço e o dinheiro despendidos, além disso, muitos deles se lembram dos tempos de escassez e de prateleiras vazias nas lojas. Como resultado, as crianças desenvolvem medo - e, ao crescer, têm medo de não terminar as refeições, mesmo que já estejam fartas.
Também acontece de maneira diferente. Por exemplo, se a família de uma criança foi elogiada por ter uma boa refeição, ela pode comer demais, porque inconscientemente espera esse elogio no futuro.
Muitas vezes também pensamos que obteremos mais prazer com uma grande porção. Mas os experimentos mostraramPierre Chandon. Os motivos pelos quais compramos (e comemos) alimentos em demasia / Harvard Business Review que não é esse o caso. Uma pessoa experimenta a máxima satisfação com a primeira mordida em um prato, e cada um traz menos alegria - esse efeito é chamado de adaptação hedonística. Isso significa que porções grandes não nos deixam mais felizes.
Por que comemos mais na empresa
Nesse caso, passamos mais tempo à mesa, nos sentimos mais à vontade e comemos mais. Pesquisa do psicólogo John de Castro mostrouque na empresa as pessoas comiam 40% mais sorvete e 10% mais macarrão e carne do que quando jantavam sozinhas.
O cientista concluiu que na empresa nosso almoço dura mais. Durante esses minutos extras, comemos uma porção extra. E quanto maior a companhia, mais tempo costuma durar a refeição, pois o tamanho do alimento ingerido aumenta proporcionalmente.
Mas quando os cientistas em experimentos limitaram o tempo do almoço, descobriu-se que a presença e o tamanho da empresa não afetavam o tamanho das porções. Isso significa que se você separar um certo tempo para comer, então, mesmo na companhia, você não comerá demais.
Porque amamos doces
Os doces costumam conterSze-Yen Tan, Robin M. Tucker. Sabor doce como indicador de ingestão dietética: uma revisão sistemática / nutrientes. 2019 muitos carboidratos rápidos. Eles são capazes de saciar a fome em poucos minutos e aumentarMinati Singh. Humor, comida e obesidade / Fronteiras na psicologia humor, estimulando a produção de serotonina - o hormônio da felicidade. E quanto mais precisamos de serotonina, mais somos atraídos pelos doces.
Mas os carboidratos rápidos têm um efeito de curto prazo e, meia hora depois do próximo bolo ou doce, queremos mais. Aos poucos, vamos nos acostumando com a conexão entre chocolates e bom humor. Uma necessidade constante se forma, e a quantidade de doces na vida pode aumentar gradativamente.
Por que nos sentimos desconfortáveis em viver com uma geladeira vazia?
Não comer em casa parece uma situação potencialmente perigosa. Sim, hoje podemos pedir quase qualquer produto ou prato pronto com delivery. Mas a escassez total - não só nos anos 90, mas também na época do aparecimento dos primeiros povos - deixou sua marca em gerações inteiras, então prateleiras vazias podem causar, se não medo, então desconforto.
Nosso corpo produz grelina. É um hormônio da fome que se assemelhaM D Klok, S Jakobsdottir, M L Drent. O papel da leptina e da grelina na regulação da ingestão alimentar e do peso corporal em humanos: uma revisão / Departamento de Endocrinologia, VU University Medical Center, Amsterdam, Holanda sobre o que você precisa comer regularmente. Inicialmente, a grelina forçava as pessoas a comer o mais rápido possível - afinal, dias ou semanas poderiam se passar antes da captura de um novo mamute. A maioria das pessoas no planeta agora tem acesso constante a alimentos suficientes. Mesmo assim, um olhar para a prateleira de uma geladeira vazia pode causar uma forte sensação de fome e uma vontade de ir ao supermercado com urgência.
Encher a geladeira de maneira irrefletida de comida não vale a pena. É melhor abordar o processo conscientemente e comprar apenas o que você realmente precisa ou realmente deseja. Com cartão MTS CASHBACK isso pode ser feito de forma lucrativa - é liberado gratuitamente.
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