Por que a vitamina E é útil e quais alimentos ela contém?

Por que você precisa de vitamina E

A vitamina E, ou tocoferol, é um antioxidante que protegeVitamina E / National Institutes of Health células de danos dos radicais livres. Estes últimos aparecem no corpo durante o metabolismo natural, bem como sob a influência da fumaça do cigarro, da radiação ultravioleta e de outros fatores ambientais desfavoráveis.

Vitamina E atuaVitamina E / U. S. Biblioteca Nacional de Medicina e muitos outros recursos:

• fortalece imune sistema;
• ajuda a formar glóbulos vermelhos, dilata os vasos sanguíneos e evita a coagulação sanguínea muito ativa;
• participa do metabolismo da vitamina K;
• regula o metabolismo nas células do corpo.

Quanta vitamina E você precisa

Todos os dias, toda pessoa precisaVitamina E / National Institutes of Health uma certa quantidade de tocoferol, que depende da idade e de outros fatores:

• crianças menores de 6 meses - 4 mg;
• de 7 a 12 meses - 5 mg;
• de um a 3 anos - 6 mg;
• de 4 a 8 anos - 7 mg;
• de 9 a 13 anos - 8 mg;
• adolescentes de 14 a 18 anos, adultos, grávida - 15 mg;
• mães lactantes - 19 mg.

Quais alimentos contêm muita vitamina E

Especialistas acreditamVitamina E / U. S. Biblioteca Nacional de Medicinaque a necessidade de tocoferol é melhor atendida por produtos naturais. Em primeiro lugar, o seguinte.

1. Óleos

Qualquer óleo vegetal contém muita vitamina E. Por exemplo, 100 g de girassol contémÓleo de girassol / U. S. Departamento de Agricultura 457% da RDA para um adulto; em 100 g de azeitonaAzeite, oliva, luz extra / U. S. Departamento de Agricultura — 139%; amendoimÓleo de amendoim / U. S. Departamento de Agricultura — 100%. Os óleos de semente de colza, linhaça, soja e milho não são menos úteis.

2. Nozes

Eles contêm muitos óleos, então a vitamina E também é suficiente. Aqui estão os mais ricos em tocoferol nozes:

• AmêndoaNozes, amêndoas, torradas a seco, com adição de sal / U. S. Departamento de Agricultura - 100 g contém 126% das necessidades diárias de um adulto.
• AvelãAvelãs / U. S. Departamento de Agricultura — 100%.
• AmendoimAmendoim, todos os tipos, cru / U. S. Departamento de Agricultura — 55%.

3. Sementes

Eles são tão úteis. Se você comer 100 g de sementes de girassol, você pode obterSementes de girassol simples, salgadas / U. S. Departamento de Agricultura 171% da necessidade diária de tocoferol. E na mesma quantidade de sementes abóbora contémSementes, grãos de abóbora e abóbora, secos / U. S. Departamento de Agricultura 14,5% da ingestão diária de vitamina E.

4. Vegetais de folhas verdes

Eles estão longe de manteiga e nozes, mas ainda em 100 g de espinafreEspinafre cru / U. S. Departamento de Agricultura contém 13% do valor diário de tocoferol e uma quantidade semelhante de brócolisBrócolis, cozido, fervido, escorrido, com sal / U. S. Departamento de Agricultura — 9%.

5. Abacate

Também contémAbacate cru / U. S. Departamento de Agricultura vitamina E. Se você comer 100 g deste produto, você pode obter 14% do valor diário.

O que acontece com a falta de vitamina E

Esta situação ocorreVitamina E / National Institutes of Health muito raro: a maioria das pessoas obtém tocoferol suficiente dos alimentos. A deficiência só pode ocorrer em condições em que o corpo é incapaz de digerir e assimilar gorduras. Por exemplo, para Doença de crohn e fibrose cística.

Se, no entanto, uma pessoa não recebe a quantidade necessária de tocoferol, seus nervos e músculos são danificados, a sensibilidade nos braços e pernas piora e o controle sobre os movimentos do corpo é perdido. E para alguns caiVitamina E / O presidente e membros do Harvard College visão. Outro sinal de deficiência é a diminuição da imunidade.

A vitamina E pode ser perigosa

O tocoferol encontrado nos alimentos não é tóxicoVitamina E / O presidente e membros do Harvard College e não vai doer. Bem como suplementos de vitamina E nas dosagens recomendadas.

O perigo aparece apenas quando uma pessoa consome mais de 1.000 mg de tocoferol por dia. Então, há o risco de sangramento devido à diluição do sangue. Especialmente se ao mesmo tempo doutor medicamentos prescritos que reduzem sua coagulação. Portanto, em tudo é importante saber quando parar.