Sobremesa "Spooky Eye" para o Halloween

Prepare uma sobremesa incomum para o Halloween - panna cotta deliciosamente tenra com leite de coco. Graças ao seu design incomum, ele se tornará um sucesso de férias.

• Autor da receita: Irina Sakharova
• Após a preparação, você receberá 2 porções
• Tempo total de preparação da receita: 300 minutos

Ingredientes

• Kiwi ½ peça
• Leite de coco 480 ml
• Açúcar 3 colheres de sopa. colheres
• Sal 1 pitada
• Extrato de baunilha 1 colher de chá colher
• Agar-agar 2 colheres de sopa. colheres
• Água 1 colher de sopa. colher
• Grãos de café em chocolate 2 peças
• Morango 70 g
• Açúcar 100 g

Método de cozimento

• Corte dois círculos finos e regulares do kiwi, coloque-os em pequenas tigelas.

• Combine o leite com açúcar, sal e extrato de baunilha. Deixe ferver e cozinhe em fogo médio por 5 minutos, mexendo sempre.

• Dissolva o ágar ágar em água. Adicione a mistura ao leite, aumente o fogo para médio e cozinhe por 2-3 minutos, mexendo continuamente.

• Retire a panela do fogão e, após 2 minutos, despeje a mistura nas tigelas com as rodelas de kiwi.

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• Deixe a sobremesa na geladeira por 4-5 horas até que esteja completamente endurecida.

• Corte os morangos em pedaços pequenos e coloque-os numa caçarola com o açúcar.

• Cozinhe em fogo baixo por 8-10 minutos, mexa sempre e amasse os pedaços de morango. Deixe esfriar um pouco o molho acabado e coe.

  Em vez de molho, você pode usar apenas geleia ou xarope.

• Despeje o molho em pratos, cubra com panna cotta e decore com grãos de café cobertos com chocolate.

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