Sopa tailandesa de arroz com camarões
Miscelânea / / October 26, 2021
A sopa de arroz tailandesa chamada Khao Tom é tradicionalmente servida no café da manhã. Arroz de jasmim, caldo aromático e camarão frito combinam perfeitamente.
- Autor da receita: Anastasia Chaikina
- Após a preparação, você receberá 4 porções
- Tempo total de preparação da receita: 20 minutos
Ingredientes
- Arroz jasmim 60-100 g
- Água 200-300 ml
- Camarões 150 g
- Pimenta branca ¼ colher de chá colheres
- Alho 3 cravos
- Cilantro 6 raminhos
- Caldo de galinha 750 ml
- Molho de peixe 1 colher de sopa colher
- Molho de soja ½ colher de sopa. colheres
- Verduras para saborear
Método de cozimento
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Coloque o arroz em uma panela e cubra com água. Leve para ferver em fogo alto, reduza e cozinhe, coberto, por cerca de 8 minutos. O arroz deve estar meio cozido.
Como cozinhar arroz para perfeito
Descasque o camarão e corte em pedaços pequenos.
Moa a pimenta branca até ficar bem moída, acrescente o alho e o coentro e triture novamente.
Adicione metade da mistura de especiarias ao camarão e misture bem.
Em uma frigideira, aqueça o óleo em fogo médio e refogue o camarão até dourar. Deixou de lado.
Despeje o caldo em uma panela grande e leve para ferver. Adicione a metade restante da mistura de especiarias. Cozinhe por um minuto.
Despeje o peixe e o molho de soja. Sal se necessário. Continue cozinhando por mais alguns minutos.
Coloque o arroz e o camarão no caldo. Leve a sopa para ferver e desligue o fogo imediatamente.
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