Sopa de camarão com arroz e suco de limão
Miscelânea / / October 26, 2021
Esta sopa com camarão, molho de tomate picante, aipo, pimenta e coentro irá cativá-lo com um sabor e aroma excepcionalmente ricos.
- Autor da receita: Irina Sakharova
- Após a preparação, você receberá 6 porções
- Tempo total de preparação da receita: 50 minutos
Ingredientes
- Camarões 600 g
- Pimenta doce 1 peça
- Cenouras 1 peça
- Aipo 2 talos
- Cebola 1 peça
- Coentro 2-3 ramos
- 2 a 3 raminhos de salsa
- Óleo vegetal 2 colheres de sopa. colheres
- Arroz 120 g
- Molho de tomate picante 2-3 colheres de sopa. colheres
- Sal 1 colher de chá colher
- Pimenta preta moída a gosto
- Água 1 200-1 500 ml
- Limão a gosto
Método de cozimento
Descasque o camarão. Corte cerca de um terço dos frutos do mar em pedaços pequenos.
Corte os pimentões, as cenouras e o aipo em pedaços pequenos. Pique a cebola. Pique o coentro e a salsa.
Aqueça o óleo em uma panela em fogo médio. Frite a cebola com a pimenta, o aipo, o coentro e a salsa por 5 minutos.
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Adicione o camarão picado, arroz, molho e cenoura. Tempere com sal e pimenta.
Você pode adicionar mais molho para um sabor ainda mais rico.
Despeje a água, deixe ferver e, mexendo ocasionalmente, cozinhe em fogo baixo por 15-20 minutos.
Adicione o camarão restante à sopa e cozinhe por mais 3-5 minutos.
Retire a sopa do fogo. Misture com o suco de limão e - se desejar - adicione algumas rodelas de frutas cítricas.
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