Bacalhau em massa com crosta crocante

A massa do bacalhau fica incrivelmente suculenta e vai bem com uma crosta castanha dourada. Complete com seu molho favorito e saboreie o sabor.

• Autor da receita: Irina Sakharova
• Após a preparação, você receberá 4 porções
• Tempo total de preparação da receita: 30 minutos

Ingredientes

• Filé de bacalhau ou outro peixe branco 800 g
• Sal 1½ colher de chá colheres
• Pimenta preta moída ½ colher de chá colheres
• Farinha 140-160 g
• Alho seco em pó 1 colher de sopa. colher
• Páprica moída 1 colher de sopa colher
• Ovo 1 peça
• Cerveja 350 ml
• Óleo vegetal 1 l

Método de cozimento

• Corte o bacalhau em pedaços de 4–5 cm ou ligeiramente maiores. Tempere com sal e pimenta.

• Misture a farinha com o alho em pó e a páprica e bata com o ovo e a cerveja para obter uma massa sem grumos.

  Se a massa ainda estiver muito líquida, adicione um pouco mais de farinha.

• Despeje o óleo em uma frigideira funda até que o nível esteja cerca de 6-7 cm. Pré-aqueça em fogo médio.

• Mergulhe cada pedaço de peixe na massa e coloque-o cuidadosamente na panela. Frite por alguns minutos de cada lado até obter uma crosta marrom dourada deliciosa.

  instagram viewer

• Coloque o peixe pronto em toalhas de papel para remover o excesso de óleo.

4.6218