Sopa de peixe em italiano
Miscelânea / / October 24, 2021
Experimente esta deliciosa sopa de peixe. Legumes fritos, filetes de peixe tenros, um pouco de vinho branco e sumo de limão - este é o segredo de um sabor tão brilhante do prato.
- Autor da receita: Irina Sakharova
- Após a preparação, você receberá 4 porções
- Tempo total de preparação da receita: 45 minutos
Ingredientes
- Cebola 1 peça
- Talos de aipo 2
- Alho 3 cravos
- 1-2 pedaços de pimentão
- Azeite 2 colheres de sopa colheres
- Limão pequeno 1 pedaço
- Vinho Branco Seco 120 ml
- Ervas italianas 2 colheres de chá colheres
- Sal ½ colher de chá colheres
- Pimenta preta moída ½ colher de chá colheres
- Frango ou caldo de vegetais 500-600 ml
- Tomate no próprio suco 600 g
- Pasta de tomate 2 colheres de sopa colheres
- Bacalhau ou outro peixe 450-500 g
- Verduras para saborear
Método de cozimento
Pique a cebola e o aipo em pedaços pequenos, o alho em pedaços pequenos e a pimenta em tiras.
Aqueça o óleo em uma panela em fogo médio. Frite a cebola por 5-6 minutos. Adicione o pimentão com aipo e alho, cozinhe tudo junto por mais 5 minutos.
Esprema o suco do limão. Adicione à frigideira junto com o vinho, as ervas, o sal e a pimenta-do-reino. Deixe no fogo por 2-3 minutos.
Despeje no caldo, adicione os tomates picados com o suco e a pasta de tomate. Mexa e cozinhe por 10 minutos.
Adicione o peixe, corte em porções e cozinhe por mais 5-7 minutos.
Polvilhe com ervas ao servir.
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