Bolinhos incrivelmente macios com peixe

Bolinhos de massa com peixe não são inferiores aos clássicos da carne. Têm um recheio muito suculento e aromático que acompanha bem uma massa fina.

• Autor da receita: Irina Sakharova
• Após a preparação, você receberá 4 porções
• Tempo total de preparação da receita: 90 minutos

Ingredientes

• Farinha 500 g + para polvilhar
• Óleo vegetal 2 colheres de sopa. colheres
• 200 ml de água
• Sal 1 colher de chá colher
• 2 peças de cebola
• Óleo vegetal 1-2 colheres de sopa. colheres
• Filé de Peixe 600 g
• Sal 1 colher de chá colher
• Pimenta preta moída a gosto
• Verduras para saborear
• Creme 50-60 ml

Método de cozimento

• Peneire 450 g de farinha. Adicione óleo e água morna misturada com sal. Aos poucos, adicionando o restante da farinha, sove uma massa macia e elástica.

  Você pode precisar de um pouco mais ou menos farinha.

• Embrulhe a massa em plástico e deixe em temperatura ambiente por 20-30 minutos.

• Pique a cebola e doure levemente em uma frigideira com manteiga por 4–5 minutos. Acalme-se.

• Passe o filé de peixe por um moedor de carne uma vez e pique novamente com a cebola. Adicione sal, pimenta, ervas picadas e natas e misture bem.

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  Use o peixe que quiser.

• Abra a massa em uma camada fina sobre uma mesa enfarinhada.

• Use um pequeno copo para cortar os pedaços redondos. Abra os pedaços de massa novamente e faça a base para os bolinhos com eles também.

• Coloque o recheio em cada peça. Prenda as bordas dos bolinhos com alfinetes e, em seguida, aperte duas extremidades opostas para dar aos bolinhos uma forma arredondada.

• Ferva a água com sal em uma panela. Coloque os bolinhos e cozinhe por cerca de 5 minutos após ferver novamente.

  Como cozinhar bolinhos corretamente

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