Donuts sem gordura profunda no forno

Donuts assados ​​no forno não afirmam ser dietéticos, mas definitivamente têm menos calorias do que aqueles fritos em óleo fervente.

• Autor da receita: Daria Polukarova
• Após a preparação, você receberá 10 porções
• Tempo total de preparação da receita: 127 minutos

Ingredientes

• Farinha 230 g
• Sal 1 pitada
• Fermento seco 7 g
• Gemas de ovo 2 peças
• 1 copo de açucar
• Óleo vegetal 45 ml
• Leite 160 ml

Método de cozimento

• Misture a farinha peneirada com uma pitada de sal e fermento seco. Bata as gemas com o açúcar até ficarem brancas, coloque um pouco de manteiga e o leite aquecido. Adicione ingredientes líquidos aos ingredientes secos.

  

• Primeiro, sove a massa com um processador de alimentos ou uma espátula por 2-3 minutos, depois transfira para uma mesa enfarinhada e sove com as mãos por mais um minuto. Cubra com filme plástico e mantenha quente por uma hora.

  A massa acabada ficará pegajosa e muito macia - como deveria ser, não continue a “martelá-la” com mais farinha.

  

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• Polvilhe a farinha sobre a mesa novamente e abra a massa com um centímetro de espessura. Usando uma forma especial ou um vidro comum, cortamos donuts da camada.

  Se desejar, você pode fazer outro orifício de diâmetro menor no centro de cada um, mas se for preenchê-los no futuro com recheio, pule esta etapa.

  

• Com cuidado, transfira os donuts para uma assadeira forrada de pergaminho e deixe crescer por mais 45 minutos. Asse em forno a 180 graus por 12 minutos.

  

• Donuts acabados podem ser cobertos com uma camada de chocolate derretido ou glacê de açúcar puro, recheados com creme, geléia, leite condensado ou manteiga de amendoim.

  A cobertura é feita de uma mistura de um copo de açúcar de confeiteiro com algumas colheres de sopa de leite.

  

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