Panforte sobremesa italiana de natal

Nenhuma ceia de Natal na Toscana está completa sem um panfort de mel perfumado com recheio de frutas e nozes.

• Autor da receita: Yulia Magay
• Após a preparação, você receberá 10 porções
• Tempo total de preparação da receita: 60 minutos

Ingredientes

• Amêndoas 100 g
• Avelã 100 g
• Óleo vegetal 2 colheres de chá colheres
• Farinha 160 g + para polvilhar
• Frutas cristalizadas 280 g
• Canela em pó 1 colher de chá colher
• Coentro moído ¾ colher de chá colher
• Cravo-da-índia moído ¾ h. colher
• Noz-moscada moída ¾ h. colher
• Mel 150 g
• Água 1 colher de sopa. colher
• Açúcar 125 g
• Açúcar em pó 3-4 colheres de sopa. colheres

Método de cozimento

• Seque as nozes em um forno pré-aquecido a 180 graus por 5-7 minutos, depois despeje em uma tigela e deixe esfriar.

• Pré-aqueça o forno a 150 graus. Forre uma assadeira de 20 cm com papel manteiga untado com farinha.

• Pique as frutas cristalizadas e misture com as nozes. Peneire a farinha e misture com os temperos.

• Em uma panela pequena, misture o mel, a água e o açúcar. Aqueça a mistura em fogo médio e cozinhe por 2-3 minutos após ferver. A areia deve se dissolver.

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• Retire a calda do fogo e adicione à mistura de nozes, mexa. Digite farinha e especiarias.

• Coloque a massa na forma preparada e alise com as mãos molhadas.

• Polvilhe o bolo com 1 colher de açúcar de confeiteiro e leve ao forno por 35-40 minutos.

• Deixe o bolo acabado esfriar por 10-15 minutos, depois retire da forma e deixe esfriar completamente.

• Polvilhe com o açúcar de confeiteiro restante antes de servir.

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