Torta de abóbora e queijo cottage

Esta torta simples com abóbora delicada, requeijão e massa crocante ficará não só deliciosa, mas também muito bonita no corte.

• Autor da receita: Yulia Magay
• Após a preparação, você receberá 6 porções
• Tempo total de preparação da receita: 100 minutos

Ingredientes

• Farinha 300 g
• Açúcar 120 g
• Fermento em pó 2 colheres de chá colheres
• Sal 1 pitada
• Ovo 1 peça
• Creme de leite 1 colher de sopa. colher
• Extrato de baunilha ½ colher de chá colheres
• Manteiga 180 g
• Queijo cottage 350 g
• Açúcar 5 colheres de sopa. colheres
• Ovo 1 peça
• Amido ½ colher de sopa. colheres
• Extrato de baunilha 1 colher de chá colher
• Abóbora 300 g (peso descascado)
• Laranja 1 peça
• Açúcar 2 colheres de sopa. colheres
• Amido 1 colher de sopa. colher

Método de cozimento

• Peneire a farinha e misture com o açúcar, o fermento e o sal. Bata o ovo com um garfo com creme de leite e extrato de baunilha até ficar homogêneo.

• Corte a manteiga fria em cubos pequenos e triture com a mistura de farinha em pequenas migalhas.

• Adicione a massa de ovo, mexa e amasse até obter uma massa macia. Separe uma terceira, embrulhe com filme plástico e leve ao freezer por 20-30 minutos.

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• Abra a massa restante em uma camada fina. Cubra a parte inferior da forma redonda com papel manteiga.

• Coloque a massa numa forma, pressione no fundo e nas laterais, corte as irregularidades. Coloque o molde na geladeira por 20-30 minutos.

• Passe a coalhada por uma peneira e misture bem com açúcar, ovo, amido e extrato de baunilha.

• Rale a abóbora e as raspas de laranja em um ralador fino. Misture com açúcar e amido.

• Coloque os dois tipos de recheios em sacos de confeitar. Aperte os recheios sobre a crosta alternadamente com anéis.

• Alise o recheio delicadamente com uma colher. Rale a massa restante gelada em um ralador grosso sobre o recheio.

• Asse o bolo por 40-50 minutos até dourar.

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