O que deve ser a verdadeira água mineral e como encontrá-la na loja
Miscelânea / / October 15, 2021
O que é água mineral e como ela difere da água potável
Água mineral natural são extraídos de aqüíferos subterrâneos, naturalmente protegidos da influência humana. Normalmente, essa água é profunda e várias camadas geológicas a separam da superfície. Esta água não necessita de uma limpeza minuciosa, por isso é engarrafada após uma preparação muito delicada, que preserva totalmente a composição e estrutura natural da bebida.
A água mineral pode ser usada como água potável, água medicinal e água medicinal. A diferença está na quantidade de minerais. Todos os indicadores são descritos em GOST R 54316-2020.
Tipo de água | Nível de mineralização |
Cantina | até 1 g / dm3 |
Sala de jantar médica | 1-10 g / dm3 |
Terapêutico | 10-15 g / dm3 ou até 10 g / dm3, mas com um alto teor de componentes biologicamente ativos (por exemplo, iodo, boro, magnésio ou silício) |
Água mineral de mesa tem um sabor neutro. É muito semelhante à água potável comum, com a diferença de que é natural e é extraída exclusivamente de poços em aqüíferos protegidos. Pode ser consumido sem restrições, podendo também ser utilizado na preparação de alimentos. A água da mesa pode ser carbonatada ou não carbonatada.
Tenho sala de jantar médicaagua devido à maior quantidade de minerais, o sabor é mais vivo e salgado. É sempre carbonatado - esta é a exigência de decretos regulamentares. A aeração ajuda a manter o conteúdo mineral da água ao longo da vida útil do produto.
Gosto água medicinal ainda mais rico devido ao aumento do conteúdo mineral. Também é compulsoriamente carbonatado. Os dois últimos tipos de água têm usos terapêuticos e profiláticos. No primeiro caso, é prescrito por médicos. Mas pessoas saudáveis também podem consumir esses alimentos para prevenção, manutenção do bem-estar e reposição do equilíbrio de sal de água.
Você também pode encontrar nas prateleiras das lojas água potável ou água potável tratada. É obtido de várias formas: em aqüíferos, rios ou lagos e até mesmo em mananciais municipais. Antes do engarrafamento, a água passa por uma purificação profunda, o que muitas vezes muda completamente sua composição original. Ao mesmo tempo, deve atender aos requisitos de qualidade descritos nos regulamentos técnicos para água engarrafada. TR EAEU 044/2017. Tipos e padrões específicos de produção de água potável e mineral também são descritos lá.
Outro tipo de água engarrafada - bebida natural. Essa água é obtida apenas de fontes naturais: aqüíferos subterrâneos (desprotegidos), nascentes, nascentes, rios ou lagos. Os métodos de seu processamento são os mesmos da água mineral, de forma a preservar integralmente a composição natural da água.
Como encontrar água mineral de qualidade
Para não encontrar produtos falsificados e escolher água mineral saudável com precisão, siga as regras a seguir.
1. Examine o rótulo
O rótulo deve conter todas as informações que ajudarão a identificar com precisão o tipo e o tipo de água. As seguintes informações devem ser fornecidas.
Tipo de água
O rótulo da água de alta qualidade dirá “Água mineral natural”, bem como seu tipo - de mesa, médica ou medicinal.
GOST
As águas minerais são produzidas de acordo com GOST R 54316-2020. O mesmo padrão contém as composições de produtos de marcas conhecidas de água mineral ("Essentukov", "Narzana", "Novoterskoy" e outras).
Acontece que outros números GOST são fornecidos nas etiquetas. Mas não dizem respeito aos requisitos de qualidade e composição da água mineral, mas, por exemplo, à organização dos processos de produção ou embalagem.
Em vez de GOST, uma condição técnica (TU) também pode ser indicada. Isso é permitido, mas geralmente a água mineral de acordo com a TU é produzida por pequenos produtores regionais que, por algum motivo, não adicionaram suas águas / nascentes ao GOST. Os grandes fabricantes se esforçam para entrar no GOST, portanto, de vez em quando, novas edições dele aparecem.
Local de extração de água
A embalagem deve indicar as fontes de origem da água, por exemplo, o depósito e a região onde está localizada, o número do poço, ou, se não estiver no depósito, seu endereço exato. Por exemplo, o rótulo da água mineral "Essentuki No. 4" afirma: Território de Stavropol, depósito de Essentuki, poço No. 49-E ou No. 71. E no rótulo "Essentukov No. 17" - Território de Stavropol, campo Essentukskoye, bem no. 46.
Freqüentemente, os nomes das águas minerais surgiram a partir dos nomes de objetos geográficos ou formados historicamente. Nesse caso, o nome não é apenas uma marca, mas uma denominação de origem (AO). O direito de usar o AO é garantido por um certificado emitido pelo Serviço Federal de Propriedade Intelectual, Patentes e Marcas (Rospatent).
A lista de AOs registrados pode ser encontrada no site da Rospatent na seção "Registros abertos", E ao mesmo tempo descubra quem é o dono deste ou daquele certificado AO, e verifique as informações com os dados do fabricante e a fonte na etiqueta. O documento também pode ser solicitado ao fabricante para verificar a autenticidade da água.
Água mineral "Essentuki No. 4" e "Essentuki No. 17" - exemplos da denominação de origem bens, o direito de uso que é possuído apenas pelo fabricante que recebeu o certificado IMPT. E para isso é necessário extrair e despejar água de poços específicos do campo Essentuki. A água mineral "Narzan" também é um exemplo desse nome (é engarrafada em certos poços do depósito de Kislovodsk).
Grupo de empresas "Segurando Aqua"- o único produtor de água mineral" Essentuki No. 4 "e" Essentuki No. 17 ", que tem o direito exclusivo de usar este nome local de origem das mercadorias para todos os poços do campo de Essentuki com água "Essentuki No. 4" e "Essentuki No. 17", destinados ao engarrafamento de água em garrafas.
Esses são os nomes que você certamente encontrará em uma garrafa com água mineral de verdade. É extraído pela Holding Aqua diretamente no campo de Essentuki, na região de resort ecológico das Águas Minerais do Cáucaso.
Saiba mais sobre "Essentuki"2. Examine a garrafa
Os fabricantes conscienciosos monitoram a qualidade dos produtos e das embalagens. Água mineral de boa qualidade é acondicionada em vidro ou em garrafas de plástico de alta qualidade - transparente, sem inclusões estranhas e transições de cores estranhas. Às vezes, os fabricantes adicionam impressões especiais ou símbolos 3D às garrafas para protegê-las contra falsificação.
O rótulo também precisa ser avaliado. Você deve suspeitar de um padrão desbotado, uma impressão de cor opaca e sem saturação. Mas lembre-se de que danos à etiqueta também podem aparecer em produtos genuínos, por exemplo, devido a flutuações de temperatura e umidade em uma loja ou depósito. Portanto, preste atenção apenas às falhas óbvias.
3. Explore o logotipo
Se uma marca conhecida mudou seu design de etiqueta, olhe para o logotipo. Não é alterado radicalmente e a continuidade é preservada: nome, cores, símbolos característicos.
Em caso de dúvida, visite o site do fabricante ou da marca. Normalmente, as informações sobre uma mudança de design nos recursos oficiais são publicadas simultaneamente com o aparecimento dos produtos em um novo design nas prateleiras das lojas.
Na verdadeira água mineral "Essentuki número 4"E" Essentuki No. 17 "- um logotipo com a imagem de montanhas e uma águia voando alto. Em 2021, para fortalecer a proteção da marca original, a empresa “Segurando Aqua»Atualizado o frasco de vidro. O logotipo tornou-se volumoso e a inscrição "Essentuki" apareceu nele. Agora você pode até encontrar a lendária água mineral pelo toque, então nada o impedirá de desfrutar de seu sabor salgado característico e de sua rica composição.
Veja a composição de "Essentuki"
O que fazer se você ainda tiver dúvidas sobre a qualidade da água
Se você costuma comprar a mesma água, um dia perceberá que seu sabor ou cheiro mudou. Ou você entra em uma loja e vê garrafas com um novo design e logotipo. Finalmente, você pode pensar que a água mineral tem sinais de falsificação.
Nesses casos, entre em contato com a linha direta do fabricante: envie a ele fotos do produto questionável com uma visão geral embalagem, rótulos, data de produção e número do lote (geralmente colocado na parte superior da garrafa) e indicar o endereço armazenar. As empresas responsáveis possuem site, correio e telefone indicados na etiqueta. O fabricante poderá determinar se é um produto genuíno ou falso por sua aparência, data de engarrafamento e número do lote.