27 produtos com os quais você fará café como um verdadeiro barista
Miscelânea / / October 15, 2021
Turcos, jarros, estênceis e outras ferramentas que serão úteis para os amantes de uma bebida revigorante.
1. Moedor de café
Tendo esse dispositivo em casa, você pode fazer café moído na hora a qualquer momento. Para quem prepara esta bebida exclusivamente em um turco, moinhos de café rotativos econômicos que moem grãos com facas são adequados. Você pode controlar o grau de moagem neles apenas manualmente: quanto mais tempo o dispositivo funcionar, mais fino o pó ficará. Mas mesmo neste caso, grandes frações podem ser encontradas no produto acabado.
Os moinhos de café mais caros usam mós para moer os grãos. Este desenho permite ajustar o grau de moagem e obter um produto acabado homogêneo.
O que comprar
- Moedor de café giratório da Bosch com modo pulsante, 1 148 rublos →
- Moedor de café de DeLonghi com 16 graus de moagem, 5.977 rublos →
- Moedor de café Burr de Rommelsbacher com proteção contra ligar com a tampa aberta, 8 550 rublos →
2. Máquina de café
A maneira mais fácil de fazer uma bebida deliciosa e aromática é usar uma cafeteira automática. Ao despejar grãos ou café moído nele e escolher o programa desejado, você pode obter café expresso, lungo, ristretto e outras bebidas.
Para fazer lattes e cappuccino, os dispositivos possuem um fabricante de cappuccino manual ou automático embutido, que bate o leite em uma espuma densa e espessa.
O que comprar
- Máquina de café da Krups para café em grão, 28 019 rublos →
- Máquina de café DeLonghi com cappuccinatore automático, 43.990 rublos →
- Máquina de café Saeco com cappuccinatore manual, 27 390 rublos →
3. turco
Para quem não quer mexer com técnicos de serviço, a forma tradicional de preparar o café é adequada. Além disso, os conhecedores afirmam que uma bebida preparada em um turco acaba sendo mais aromática e seu sabor é mais intenso.
A principal coisa a que você deve prestar atenção ao escolher um turco é o material do qual ele é feito. Deve ser cobre, latão ou aço inoxidável. Um turco de cerâmica também é uma boa opção. Também é importante considerar a capacidade dos pratos. É geralmente aceito que quanto menor o seu volume, mais saboroso é o café.
O que comprar
- Cerâmica Turk de Ceraflame para 240 ml com uma alça removível, 2 519 rublos →
- Cobre turk 130 ml de TimA, 787 rublos →
- Latão turco da Just Beauty com tampa, 5.134 rublos →
4. imprensa francesa
Os fãs de café fervendo em um turco muitas vezes têm que lavar o fogão da bebida que vazou. Com uma imprensa francesa, esse problema não o ameaça. Para fazer café nesse prato, basta despejar água fervente sobre os grãos moídos e deixá-los infundir por 5 a 7 minutos.
As vantagens deste método incluem a ausência de borra de café na tigela. Além disso, em uma prensa francesa, você pode bater o leite sem usar dispositivos adicionais.
O que comprar
- Prensa francesa da Taller com colher medida, 1.490 rublos →
- Imprensa francesa de Timemore em uma caixa de plástico, 1.700 rublos →
- Prensa francesa feita de aço inoxidável da AliExpress, a partir de 1.996 rublos →
5. Fabricante de cappuccino
Este aparelho o ajudará a preparar um cappuccino ou latte sem uma cafeteira. A máquina manual de cappuccino se parece com um liquidificador submersível com um anel de retenção na extremidade. O leite é batido com ele em um recipiente separado.
Uma opção mais avançada são os fabricantes de cappuccino elétricos fixos, capazes de preparar espuma de leite fria e aquecê-la a uma determinada temperatura.
O que comprar
- Fabricante de cappuccino manual do AliExpress alimentado por baterias, 190 rublos →
- Máquina de cappuccino estacionária de Ariete, 6 551 rublos →
- Máquina de cappuccino Kitfort com três modos de operação, 2 118 rublos →
6. Jarro
Uma jarra especial com bico foi projetada para espumar leite em uma máquina de café ou com uma máquina manual de cappuccino. Você também vai precisar dele para latte art - um método de despejar espuma no café, no qual vários padrões são criados na superfície da bebida. Para manter a temperatura ideal do leite, é recomendável escolher jarras de aço inoxidável de parede espessa.
O que comprar
- Jarro de aço com revestimento antiaderente com AliExpress, a partir de 667 rublos →
- Jarro Cilio com termômetro embutido, 2.432 rublos →
- Jarro de aço Classix Pro com paredes de 0,7 mm de espessura, 2 190 rublos →
7. Ferramentas Latte Art
Agulhas de metal fino são usadas para pintar imagens detalhadas na espuma. Por exemplo, um gato com orelhas pontudas e bigode comprido. É possível que você faça isso com um palito de dente comum, mas apenas com ferramentas especiais você pode se sentir um verdadeiro barista.
O que comprar
- Agulha de latte art de aço inoxidável da AliExpress, 270 rublos →
- Agulha Latte art com cabo de madeira da AliExpress, 756 rublos →
- Cabo de alumínio para latte art, 1.390 rublos →
8. Stencils
É preciso muita prática para criar belas imagens com um jarro ou uma agulha. Com um estêncil, será possível aplicar uma imagem à bebida em apenas alguns segundos.
Para fazer isso, você precisa prender o prato na xícara e polvilhar o cacau, a canela ou o café moído por cima em uma peneira fina. Os estênceis vêm em uma variedade de cores, desde desenhos engraçados até letras fofas ou inspiradoras.
O que comprar
- Um conjunto de 16 estênceis do AliExpress com filtro movido a bateria, 360 rublos →
- Estêncil de papel com a inscrição "Bom dia", 386 rublos →
- Estêncil de aço inoxidável com AliExpress, 133 rublos →
9. Distribuidor
O dispensador ajudará a aplicar o padrão através do estêncil com a maior precisão possível. É este dispositivo saleiro de topo giratório que os baristas profissionais usam.
Você deve escolher a opção apropriada de acordo com o tamanho dos furos: quanto menores forem, mais uniforme ficará a camada. E para etiquetagem, você pode usar uma caneta dispensadora.
O que comprar
- Distribuidor de aço inoxidável com malha fina da AliExpress, 178 rublos →
- Distribuidor de alumínio da Marcato Design, 3 190 rublos →
- Caneta Latte art da AliExpress, 202 rublos →
Observação! Todos os preços são válidos no momento da publicação da coleção. As lojas podem atualizar o custo das mercadorias ao longo do dia.
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