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Faça esta receita de peru assado. A carne incrivelmente tenra e suculenta está escondida sob uma crosta marrom-dourada de migalhas de pão e parmesão.
Despeje a farinha em uma tigela e biscoitos com parmesão ralado na segunda. Na terceira, bata os ovos com as claras, a água e a mostarda.
Corte o filé de peru em pedaços grandes de pequena espessura. Tempere com sal e pimenta dos dois lados.
Mergulhe cada pedaço de peru na farinha, mergulhe na mistura de ovo e passe na farinha de rosca.
Frite em fogo médio em óleo por cerca de 4-5 minutos de cada lado.
O peru também pode ser assado em um forno pré-aquecido a 220 ° C por cerca de 10-15 minutos.
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