Peru cozido com abobrinha e batatas

O delicado peru cozido com abobrinha e outros vegetais acaba sendo incrivelmente apetitoso. Não deixe de apreciar o sabor deste prato simples.

• Autor da receita: Irina Sakharova
• Após a preparação, você receberá 4 porções
• Tempo total de preparação da receita: 60 minutos

Ingredientes

• Filé de peru 650 g
• Batatas 4-5 peças
• Abobrinha 1 peça
• Pimentos 1 a 2 peças
• Tomates 1 a 2 peças
• Cenouras 1 peça
• Cebola 1 peça
• Alho 2 cravos
• Óleo vegetal 2 colheres de sopa. colheres
• Sal a gosto
• Pimenta preta moída a gosto
• Caldo de galinha ou água 350 ml
• Verduras para saborear

Método de cozimento

• Corte o peru, as batatas, a abobrinha, os pimentos e os tomates em pedaços médios. Rale as cenouras em um ralador grosso. Pique a cebola e o alho.

  Você pode remover a pele dos tomates primeiro. Para fazer isso, mergulhe-os em água fervente por um minuto e depois limpe-os. Isso fará com que a pele saia mais facilmente.

• Em uma frigideira, aqueça o óleo em fogo médio-alto. Doure levemente o peru de todos os lados. Tempere com sal e pimenta.

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• Adicione a cebola com cenoura e alho às aves e, após 2-3 minutos, adicione as batatas com abobrinha, tomate e pimentão. Cozinhe, mexendo, na mesma quantidade.

• Despeje tudo com o caldo, leve para ferver, tampe e deixe em fogo moderado por 20-30 minutos.

• Polvilhe com ervas antes de servir.

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