Torta De Repolho E Peixe

Aqueça o leite ligeiramente e mexa com o fermento. Adicione uma colher de sopa de açúcar e 3 colheres de sopa de farinha e mexa novamente. Deixe aquecer por 10-15 minutos.

Bata um ovo na mistura, acrescente o açúcar e mexa novamente. Adicione a manteiga derretida e o sal.

Despeje a farinha em pedaços e amasse uma massa macia e elástica que não grude nas mãos.

Cubra a tigela de massa com uma toalha ou pano. Deixe aquecer por 40-60 minutos para que suba e se expanda.

Pique a cebola e frite em óleo vegetal em fogo médio por 4-5 minutos. Adicione o repolho picado, tempere com sal e pimenta e cozinhe por cerca de 10 minutos.

Escorra a comida enlatada e amasse o peixe com um garfo. Adicione ao repolho, frite por 1-2 minutos, retire do fogo e deixe esfriar.

Divida a massa em dois de forma que um seja ligeiramente maior que o outro.

Abra uma grande metade da massa em uma camada fina e coloque em uma assadeira, formando as laterais.

Coloque o recheio sobre a massa em uma camada uniforme. Abra o segundo pedaço de massa e coloque por cima.

Use uma faca para cortar o excesso de massa e aperte as pontas para que todo o recheio fique dentro.

Bata o ovo com um garfo ou batedeira e pincele sobre o bolo. Polvilhe sementes de gergelim por cima.

Asse a torta por cerca de 40–45 minutos a 180 ° C.

Se o bolo começar a dourar muito rapidamente, cubra-o com papel alumínio.