19/12/2019
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O bacalhau no forno fica muito suculento, tenro e saboroso. Os vegetais frescos e as azeitonas picantes realçam perfeitamente o seu sabor.
Pré-aqueça o forno a 220 ° C. Corte os tomates em cubos e as azeitonas em rodelas. Pique as cebolas e o alho.
Corte o filé em dois e polvilhe com sal e pimenta dos dois lados. Coloque cada pedaço de peixe em um pedaço de pergaminho longo e retangular.
Coloque os legumes por cima do bacalhau, polvilhe com orégãos, regue com o vinho e o azeite. Dobre as folhas de pergaminho ao meio, dobre as bordas para fazer envelopes grossos.
Asse o bacalhau em forno pré-aquecido por 10-15 minutos até ficar macio.
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