Salada de beterraba e abacate

Experimente a salada original com beterraba e abacate. Tem vegetais doces, abacate cremoso, queijo picante, nozes e um molho incomum de mel e mostarda.

• Autor da receita: Daria Rodionova
• Após a preparação, você receberá 5 porções
• Tempo total de preparação da receita: 120 minutos

Ingredientes

• Beterraba 600-700 g
• Abacate 1 peça
• Folhas de alface 1-2 cachos
• Feta ou queijo azul 100 g
• Nozes 1 punhado
• Azeite 100-120 ml
• Vinagre balsâmico 3 colheres de sopa colheres
• 1 colher de sopa de mel colher
• 2 colheres de chá de mostarda dijon colheres
• Sal a gosto
• Pimenta preta moída a gosto

Método de cozimento

• Pré-aqueça o forno a 200 ° C. Lave bem as beterrabas, embrulhe cada uma em papel alumínio. Asse por cerca de 1 hora ou até ficar macio.

• Esfrie as beterrabas e descasque. Cortar em fatias. Corte a polpa do abacate da mesma forma.

  Como descascar um abacate

• Coloque a alface, a beterraba e o abacate em uma travessa. Adicione o queijo esfarelado e as nozes.

• Bata a manteiga, o vinagre, o mel, a mostarda, o sal e a pimenta. Despeje o molho sobre a salada e mexa.

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