Vinagrete com peixe enlatado

Adicione espadilhas a uma salada clássica e o prato irá surpreendê-lo com um sabor e aroma mais brilhantes. O vinagrete com peixe acaba por ser muito apetitoso e inusitado.

• Autor da receita: Irina Sakharova
• Após a preparação, você receberá 6 porções
• Tempo total de preparação da receita: 240 minutos

Ingredientes

• Beterraba 2-3 peças
• 2 peças de cenoura
• Batatas 3-4 pedaços
• Cebola 1 peça
• Pepinos em conserva ou em conserva 2 peças
• Espadilhas 180-200 g
• Ervilhas enlatadas 100-150 g
• Sal a gosto
• Pimenta preta moída a gosto
• Óleo vegetal a gosto
• Limão a gosto
• Frango cozido ou ovos de codorna a gosto
• Cebolas verdes a gosto

Método de cozimento

• Ferva a beterraba em cerca de 2 horas, as cenouras em 30 minutos e as batatas em 20-25 minutos. Fresco e limpo.

  Quanto cozinhar a beterraba e como acelerar o processo

• Corte os vegetais cozidos, cebolas e pepinos em cubos pequenos aproximadamente iguais.

• Escorra o óleo do peixe enlatado e amasse levemente as espadilhas com um garfo.

  Várias peças podem ser deixadas intactas para decoração.

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• Coloque tudo em uma tigela. Adicione as ervilhas, sal e pimenta, tempere com azeite. Mexa e deixe descansar por 30-60 minutos.

• A salada pode ser acompanhada com rodelas de limão, espadilhas inteiras, cebolinhas e pedaços grandes de ovos cozidos.

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