Salada de Kiwi com Fígado de Frango

Nesta salada quentinha com kiwi, a carne frita está em perfeita harmonia com frutas agridoces, mel e molho balsâmico. Você definitivamente deveria tentar.

• Autor da receita: Daria Rodionova
• Após a preparação, você receberá 4 porções
• Tempo total de preparação da receita: 30 minutos

Ingredientes

• Fígado de Frango 500 g
• Óleo vegetal 2-3 colheres de sopa. colheres
• Sal a gosto
• Pimenta preta moída a gosto
• Kiwi 3 peças
• Pacotes de Rucola 1-2
• Sementes de romã 100-150 g
• Vinagre balsâmico 3-4 colheres de sopa. colheres
• Azeite 4-5 colheres de sopa. colheres
• Mel ¹⁄₂ - 1 colher de sopa. colher
• Gergelim a gosto

Método de cozimento

• Lave o fígado com água fria. Remova os filmes. Corte pedaços grandes em vários pedaços.

• Aqueça o óleo em uma frigideira. Disponha o fígado, sal e pimenta. Cozinhe por 3-4 minutos de cada lado, até que a carne esteja dourada. Deixe esfriar um pouco.

• Descasque o kiwi e corte-o longitudinalmente em fatias grandes.

• Combine rúcula com sementes de fígado, kiwi e romã.

• Bata o vinagre, o azeite, o mel, o sal e a pimenta.

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• Despeje o molho sobre a salada e polvilhe com as sementes de gergelim.

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