Salada de pêssego e fígado

Esta salada simples com suculentos pêssegos, fígado de frango frito e leve molho de mel irá surpreendê-lo agradavelmente com uma incomum combinação de sabores.

• Autor da receita: Yulia Magay
• Após a preparação, você receberá 4 porções
• Tempo total de preparação da receita: 30 minutos

Ingredientes

• Fígado de frango ou fígado de peru 400 g
• Sal a gosto
• Pimenta preta moída a gosto
• Óleo de girassol 2 colheres de sopa colheres
• Pêssegos 2 peças
• Salada verde 1 cacho grande
• Parmesão 40 g
• Azeite 2 colheres de sopa colheres
• 1 colher de sopa de mel colher
• Molho de soja 2 colheres de sopa colheres

Método de cozimento

• Pique o fígado grosseiramente, polvilhe com sal e pimenta. Frite em óleo quente até ficar macio, 8-10 minutos.

• Transfira a carne acabada para um prato e deixe esfriar um pouco.

• Corte os pêssegos em fatias. Rasgue as folhas de alface com as mãos. Rale o parmesão em um ralador fino.

• Combine azeite com mel, molho de soja e pimenta.

• Coloque a alface em um prato e despeje sobre a metade do molho. Coloque o fígado e os pêssegos por cima.

• Regue com o molho restante e polvilhe com o parmesão.

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