Adjika de abobrinha para o inverno
Miscelânea / / September 04, 2021
Adjika de abobrinha espessa, aromática, picante e muito saborosa será um excelente complemento para seus pratos favoritos de carne e vegetais.
- Autor da receita: Irina Sakharova
- Após a preparação, você receberá 10 porções
- Tempo total de preparação da receita: 60 minutos
Ingredientes
- Abobrinha 1.500 g
- Pimenta doce 750 g
- 3 peças de tomate
- Alho 5-6 dentes
- Pasta de tomate 2 colheres de sopa colheres
- Óleo vegetal 100 ml
- Sal 1 colher de sopa. colher
- Açúcar 100 g
- Pimenta moída ½ colher de chá. colheres
- Essência acética 1 colher de chá colher
Método de cozimento
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Passe a abobrinha, o pimentão, o tomate e o alho em um moedor de carne.
Pré-descasque as abobrinhas velhas da casca e das sementes.
Transfira os vegetais picados para uma panela. Adicione a pasta de tomate, azeite, sal, açúcar e pimenta.
Deixe ferver em fogo alto e cozinhe, mexendo de vez em quando, em fogo baixo por 30 minutos. 5 minutos antes de cozinhar, despeje a essência do vinagre.
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Espalhe o adjika em frascos esterilizados e cubra com as tampas. Vire as latas, embrulhe e deixe esfriar completamente.
Você receberá um pouco mais de 2 litros de adjika.
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