Quiche com Couve de Bruxelas
Miscelânea / / September 04, 2021
A quiche com couve de Bruxelas torna-se especialmente saborosa no segundo dia, mas torna-se tão apetitosa e aromática que é comida na hora.
- Autor da receita: Yulia Magay
- Após a preparação, você receberá 4 porções
- Tempo total de preparação da receita: 150 minutos
Ingredientes
- Farinha 130 g
- Sal 1 pitada
- Manteiga 90 g + 1 colher de chá colher para untar
- Água 2-3 colheres de sopa. colheres
- Couves de Bruxelas 350 g
- Sal a gosto
- Queijo duro 200 g
- Creme azedo 100 ml
- Ovos 2 peças
- Noz-moscada moída a gosto
Método de cozimento
Peneire a farinha em uma tigela grande e misture com sal. Corte a manteiga amolecida em cubos pequenos. Use os dedos para esfregar a manteiga e a farinha até as migalhas.
Despeje um pouco de água fria em uma tigela e sove uma massa macia, embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 20 minutos.
Pré-aqueça o forno a 150 ° C. Unte uma assadeira redonda com manteiga.
Abra a massa até formar uma camada fina, coloque em uma forma preparada, pressione até o fundo, forme as laterais uniformes e corte o excesso.
Faça algumas picadas na massa com um garfo. Asse a crosta em forno pré-aquecido por 20 minutos até dourar.
Faça um corte cruciforme raso na base de cada repolho. Ferva o repolho em água fervente com sal por 5-6 minutos, deixe esfriar e seque.
Aumente a temperatura do forno para 160 ° C. Coloque o repolho na crosta. Rale o queijo em um ralador fino.
Bata o creme de leite com os ovos, acrescente a noz-moscada moída e sal a gosto. Polvilhe metade do queijo sobre o repolho.
Despeje a mistura de ovo sobre o repolho. Polvilhe o queijo restante sobre a torta. Asse a quiche em forno pré-aquecido por 30-40 minutos até dourar e, em seguida, deixe esfriar completamente.
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