Berinjelas gostam de cogumelos para o inverno

Prepare a berinjela para o inverno, que tem gosto de cogumelos. Você precisa de um mínimo de ingredientes, experimente!

• Autor da receita: Irina Sakharova
• Após a preparação, você receberá 10 porções
• Tempo total de preparação da receita: 60 minutos

Ingredientes

• Berinjela 1 500 g
• Alho 1 cabeça
• Pimenta 1 peça
• Dill 1 pequeno cacho
• Sal 1 colher de sopa. uma colher com uma lâmina
• Óleo vegetal 80 ml
• Vinagre 9% 70 ml

Método de cozimento

• Corte as berinjelas em pedaços médios. Despeje em água fervente e ferva por 5 minutos após ferver novamente.

• Coloque as berinjelas em uma peneira para escorrer o líquido. Acalme-se.

• Pique o alho, a pimenta e o endro. Misture com sal, azeite e vinagre.

• Despeje a marinada sobre as berinjelas, mexendo delicadamente. Espalhe sobre os potes, tentando compactar com bastante força, e cubra com as tampas.

  Você precisará de 3 frascos de 500 ml.

• Coloque uma toalha no fundo da panela e coloque os potes lá. Despeje água morna sobre os ombros e ferva. Deixe em fogo moderado por 15 minutos.

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• Retire as latas com cuidado e enrole. Vire, embrulhe em um cobertor ou cobertor e deixe esfriar completamente. Mantenha a calma.

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