Geléia de ameixa com ágar-ágar
Miscelânea / / August 17, 2021
Geléia de ameixa perfumada, doce e muito grossa será um recheio ideal para tortas e outros pastéis ou apenas uma deliciosa sobremesa para o chá.
- Autor da receita: Irina Sakharova
- Após a preparação, você receberá 8 porções
- Tempo total de preparação da receita: 300 minutos
Ingredientes
- Ameixas 2 500 g
- Açúcar 1.500 g + 2 colheres de sopa. colheres
- Ácido cítrico ¼ h. colheres
- Agar-agar 10 g
Método de cozimento
Remova as sementes das ameixas. Cubra a polpa da fruta com açúcar, mexa delicadamente e deixe em temperatura ambiente por 4-5 horas ou durante a noite.
Leve ao fogo médio e, mexendo de vez em quando, aqueça por 5 minutos para dissolver o açúcar. Retire do fogo e misture com uma varinha mágica.
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Volte ao fogo, adicione ácido cítrico, deixe ferver e cozinhe em fogo baixo por 5-7 minutos.
Remova qualquer espuma que se forme na superfície e mexa ocasionalmente.
Misture o ágar-ágar com 2 colheres de sopa de açúcar, adicione à panela, mexa e cozinhe por mais 7-10 minutos.
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Despeje a geléia quente em potes esterilizados e feche as tampas. Armazenar em local fresco após o resfriamento.
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