Geleia de ameixa com nozes
Miscelânea / / August 17, 2021
Faça geléia de ameixa e nozes para o inverno. Perfumado, saboroso, brilhante - será a combinação perfeita para uma xícara de chá ou café.
- Autor da receita: Irina Sakharova
- Após a preparação, você receberá 8 porções
- Tempo total de preparação da receita: 4320 minutos
Ingredientes
- Ameixas 1 700 g
- Açúcar 700-800 g
- Nozes 200 g
- Ácido cítrico 5 g
Método de cozimento
Lave as ameixas, seque-as, corte-as ao meio e retire o caroço.
Coloque um terço da fruta em uma panela e polvilhe com açúcar. Repita as camadas mais duas vezes.
Cubra a panela com pano de algodão ou uma tampa e deixe em temperatura ambiente durante a noite.
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Leve a panela ao lume, mexa delicadamente o conteúdo, leve à fervura e retire do fogo. Deixe de novo por um dia.
Se quiser que as metades da fruta mantenham a forma, não mexa a geléia depois de ferver, mas apenas agite a frigideira delicadamente.
Retorne a geléia ao fogão, leve para ferver e cozinhe em fogo baixo por 1-2 minutos. Deixe a geléia para outro dia.
Ferva as ameixas pela terceira vez 5 minutos após a fervura. Adicione as nozes de ácido cítrico e cozinhe na mesma quantidade.
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Despeje a geléia em potes esterilizados, feche as tampas, vire e embrulhe. Armazenar em local fresco após o resfriamento.
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