Cauda de pavão de berinjela
Miscelânea / / August 06, 2021
O "rabo de pavão" de berinjelas assadas e vegetais frescos com molho de alho picante é fácil de preparar, mas parecerá eficaz na mesa.
- Autor da receita: Yulia Magay
- Após a preparação, você receberá 2 porções
- Tempo total de preparação da receita: 40 minutos
Ingredientes
- Berinjela 1 peça
- Sal a gosto
- Óleo vegetal 2 colheres de sopa. colheres
- Pepino 1 peça
- Tomates pequenos 2 peças
- Azeitonas sem caroço 6 a 8 peças
- Alho 2 cravos
- Maionese 2 colheres de sopa colheres
- 2 a 3 raminhos de salsa
Método de cozimento
Pré-aqueça o forno a 180 ° C. Forre uma assadeira com papel manteiga.
Corte as beringelas em rodelas na diagonal, salpique com sal e polvilhe com óleo vegetal.
Coloque os pedaços em uma assadeira e leve ao forno até ficarem macios, 20-25 minutos.
Corte o pepino e o tomate em rodelas. Divida as azeitonas ao meio no sentido do comprimento.
Descasque o alho, passe por uma prensa e misture com a maionese.
Esfrie um pouco as berinjelas e coloque em um prato em forma de cauda de pavão.
Pincele cada fatia com maionese. Coloque as rodelas de tomate e pepino por cima.
Coloque as metades das azeitonas por cima dos pepinos. Enfeite com folhas de salsa.
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