Pepinos em folhas de uva para o inverno

Pepinos em conserva em folhas de uva para o inverno são crocantes e saborosos. As folhas são úteis para fazer dolma.

• Autor da receita: Irina Sakharova
• Após a preparação, você receberá 10 porções
• Tempo total de preparação da receita: 240 minutos

Ingredientes

• Pepinos 2 kg
• Folhas de uva em número de pepinos
• Alho 8 dentes
• Guarda-chuvas de endro 4 peças
• Cereja deixa 8-12 peças
• Groselha deixa 4-8 pedaços
• Rábano deixa 1-2 pedaços
• Água 2 l
• Lavrushka 4 folhas
• Pimenta preta 20-25 peças
• Cravo 4-8 botões
• Sal 2 colheres de sopa. colheres
• Açúcar 2 colheres de sopa. colheres
• Vinagre de mesa 9% 3 colheres de sopa. colheres

Método de cozimento

• Lave os pepinos e deixe em água fria por 2-3 horas. Escorra e corte as pontas dos legumes.

  Tente escolher pequenos pepinos.

• Despeje as folhas de uva com água fervente por 1 minuto, depois descarte em uma peneira e deixe o líquido escorrer. Remova os pecíolos.

• Coloque as folhas de alho, endro, cereja e groselha em potes esterilizados.

  Para a receita, são necessárias latas de quatro litros.

  Como esterilizar potes: 6 maneiras simples e comprovadas

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• Embrulhe cada pepino em uma folha de uva e distribua nos potes. Coloque metade ou um quarto de uma folha de raiz-forte por cima.

• Despeje água fervente nos frascos, cubra com as tampas e deixe por 15-20 minutos. Despeje o líquido e despeje água limpa fervente, deixe por mais 5 minutos.

• Escorra o líquido das latas para uma panela. Adicione lavrushka, pimenta do reino, cravo, sal e açúcar. Após a fervura, despeje o vinagre e após 1 minuto retire do fogo.

  Os ingredientes são indicados para 2 litros de marinada. Meça o volume da água drenada e, se necessário, corrija as proporções.

• Deite imediatamente a marinada sobre os pepinos e aperte bem os frascos com as tampas. Vire os espaços em branco, embrulhe-os em um cobertor ou cobertor e deixe esfriar completamente.

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