Salada de pepino e maçã para o inverno

Uma salada incomum de pepinos, maçãs e pimentões para o inverno pode parecer estranha no início. Mas é realmente delicioso e perfumado.

• Autor da receita: Daria Rodionova
• Após a preparação, você receberá 10 porções
• Tempo total de preparação da receita: 150 minutos

Ingredientes

• Pepinos 2 kg
• Maçãs 1¹⁄₂ kg
• Pimenta búlgara ¹⁄₂ kg
• Sal 3 colheres de sopa. colheres
• Açúcar 100 g
• 1 cacho verde
• 2 peças de cebola
• Alho 8-10 dentes
• Óleo vegetal 100 ml
• Vinagre de maçã 4 colheres de sopa colheres
• Pimenta preta em vários pedaços
• Pimenta da Jamaica várias peças
• Cravo várias peças
• Folha de louro 1 peça

Método de cozimento

• Corte as pontas dos pepinos em fatias. Remova núcleos de maçãs, sementes e partições de pimentas. Cortar em fatias.

  Os pesos dos ingredientes são mostrados de forma refinada.

• Coloque os vegetais e as frutas em uma panela grande. Adicione sal e açúcar e mexa. Deixe por 2 horas.

• Em seguida, coloque no fogo, deixe ferver e cozinhe por 10-15 minutos.

• Pique as ervas, a cebola e o alho e coloque em uma panela. Adicione azeite, vinagre, pimenta, cravo e lavrushka. Mexa e cozinhe, coberto por mais 5 minutos.

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• Divida a salada em potes esterilizados, enrole e vire. Embrulhe algo quente e frio.

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