Batatas novas em molho cremoso de endro

Batatas jovens em molho cremoso com endro e cebolinha são incrivelmente saborosas e aromáticas. Será um óptimo acompanhamento ou prato principal.

• Autor da receita: Irina Sakharova
• Após a preparação, você receberá 4 porções
• Tempo total de preparação da receita: 45 minutos

Ingredientes

• Batatas jovens 750 g
• 1 colher de sopa de manteiga uma colher
• Farinha 1 colher de sopa. uma colher
• Creme 160 ml
• Leite 160 ml
• Sal a gosto
• Pimenta preta moída a gosto
• Noz-moscada moída 1 pitada
• Dill 1 cacho
• Cebolinha com vários talos

Método de cozimento

• Ferva as batatas jovens até ficarem macias, cerca de 20-25 minutos. Escorra toda a água e leve a panela de volta ao fogo por mais 1 minuto para que não fique nenhum líquido no fundo. Deixe embaixo da tampa.

• Derreta a manteiga em uma panela. Adicione a farinha e mexa. Despeje o creme de leite e mexa novamente. Certifique-se de que não há mais caroços.

• Despeje o leite na mesma panela em um jato fino, continuando a mexer. Depois de ferver, mexendo ocasionalmente, cozinhe em fogo baixo por cerca de 5 minutos. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada.

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• Despeje o molho sobre as batatas, polvilhe com as ervas picadas, misture bem e sirva imediatamente.

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