Bolo de bolacha "Requeijão"
Miscelânea / / August 01, 2021
Faça um bolo de casa de queijo muito bonito e simples feito de biscoitos de chocolate. Delicado creme, banana, glacê e coco ralado são a sobremesa perfeita!
- Autor da receita: Daria Rodionova
- Após a preparação, você receberá 6 porções
- Tempo total de preparação da receita: 180 minutos
Ingredientes
- Manteiga 100 g
- Coalhada 250 g
- Açúcar 100 g
- Açúcar de baunilha a gosto
- Biscoitos retangulares com gotas de chocolate 12 peças
- Leite 100-200 ml
- Banana 1 peça
- Cacau em pó 1 colher de sopa uma colher
- Chocolate 100 g
- Leite 50 ml
- Manteiga 25 g
- Flocos de coco a gosto
Método de cozimento
Derreta a manteiga e deixe esfriar.
Bata o requeijão com a manteiga, o açúcar e o açúcar baunilha na batedeira.
Forre uma grande tábua de corte com filme plástico. Pegue uma folha maior de filme de forma que as bordas fiquem penduradas em todos os lados.
Mergulhe cada biscoito no leite morno e arrume três fileiras em uma placa. Cada linha terá quatro cookies.
Pincele delicadamente os cookies com metade do creme de coalhada.
Descasque a banana, corte-a ao meio ao comprido e em vários pedaços grandes. Coloque-os ao longo do "bolo" no meio com o corte para baixo.
Misture a outra metade do creme com o cacau. Cubra a banana completamente com ela.
Segurando o filme plástico, levante um lado do biscoito e pressione-o contra o recheio de banana. Faça o mesmo do outro lado para fazer uma "casa" triangular.
Embrulhe o bolo em filme plástico e leve à geladeira por 2-3 horas.
Divida o chocolate e coloque em uma panela pequena. Adicione o leite e a manteiga. Enquanto mexe, derreta em banho-maria até ficar homogêneo.
Retire o envoltório do bolo, cubra a sobremesa com glacê e polvilhe com coco.
Leve à geladeira por mais 30 minutos.
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