Geléia de Groselha com Folhas de Cereja

A geléia de groselha com folhas de cereja é incrivelmente saborosa, além de ter uma cor incrivelmente bonita.

• Autor da receita: Irina Sakharova
• Após a preparação, você receberá 8 porções
• Tempo total de preparação da receita: 1440 minutos

Ingredientes

• Groselha 1 kg
• Cereja deixa 20-25 peças
• Água 650 ml
• Açúcar 1 kg

Método de cozimento

• Separe os bagos, retire as caudas e os talos, enxagúe, seque e faça furos em cada um dos frutos com um palito. Enxágue bem as folhas de cereja.

• Reserve algumas folhas. Despeje o restante com água, deixe ferver e cozinhe em fogo baixo por 10 minutos. Retire do fogo.

• Coloque as groselhas em uma panela de folhas e agite delicadamente várias vezes. Deixe por 6-8 horas em temperatura ambiente.

• Remova as folhas da panela. Transfira as bagas para uma tigela e misture o líquido restante com o açúcar.

• Leve ao lume o açúcar e o líquido e leve ao lume brando para ferver. Mexa para dissolver os cristais.

• Coloque as groselhas em uma panela e ferva por 5 minutos após a fervura. Retire do fogo e deixe por 5-6 horas. Repita mais 2 vezes.

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• Coloque duas ou três folhas de cereja em potes esterilizados.

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• Após a terceira fervura, espalhe a geléia em potes esterilizados e cubra com as tampas. Vire e deixe esfriar sob um cobertor ou cobertor.

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