Salada de Atum e Arroz

Ótima ideia para um almoço leve e balanceado: salada com atum em lata, legumes, arroz e molho de iogurte.

• Autor da receita: Yulia Magay
• Após a preparação, você receberá 4 porções
• Tempo total de preparação da receita: 30 minutos

Ingredientes

• Arroz de grão longo 130 g
• Sal a gosto
• Ervilhas congeladas 130 g
• Cebola verde 3 peças
• Pimentão vermelho 1 peça
• Limão 1 peça
• Azeite 2 colheres de sopa colheres
• Iogurte natural 4 colheres de sopa. colheres
• Leite 2 colheres de sopa. colheres
• Pimenta preta moída a gosto
• Atum enlatado 360 g
• Milho em lata 80 g
• Maionese 6 colheres de sopa colheres

Método de cozimento

• Ferva o arroz em água fervente com sal por 20-30 minutos até ficar macio. Coloque em uma peneira, deixe esfriar e seque em uma toalha de papel.

  Como cozinhar arroz para um arroz perfeito

• Ferva as ervilhas verdes em água fervente com sal por 1-2 minutos e, em seguida, regue com água gelada.

  Você pode substituir ervilhas enlatadas por ervilhas congeladas.

• Pique a cebola verde finamente. Descasque os pimentões e corte em cubos pequenos.

  Como descascar pimentões

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• Rale as raspas de limão em um ralador fino, esprema o suco. Combine com azeite, iogurte, leite, raspas, sal e pimenta. Maionese pode ser adicionada.

• Escorra o óleo do atum e amasse o peixe com um garfo. Combine com o resto dos ingredientes e tempere a salada com o molho de iogurte.

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