Salada simples com lulas e vegetais

Esta salada ligeira com lulas e legumes irá surpreendê-lo com um sabor agradável e refrescante. Cozinhe para o almoço e jantar, ou sirva como lanche.

• Autor da receita: Irina Sakharova
• Após a preparação, você receberá 4 porções
• Tempo total de preparação da receita: 180 minutos

Ingredientes

• Lulas 600-650 g
• Limão 1 peça
• Vinagre de vinho 1 colher de sopa uma colher
• Azeite de oliva 80 ml
• Alho 1 peça
• Sal ½ colher de chá colheres
• Pimenta preta moída ¼ colher de chá colheres
• Laço roxo 1 peça
• Pimenta doce 1 peça
• Pepinos 2 peças
• Cenouras 1 peça
• Salada 1 cacho

Método de cozimento

• Descasque as carcaças das lulas e corte em rodelas com pouco menos de um centímetro de largura.

• Ferva água levemente salgada em uma panela e ferva as lulas por 40-60 segundos. Jogue em uma peneira e enxágue com água fria.

• Esprema duas colheres de sopa de suco de limão e misture com vinagre, óleo, alho picado, sal e pimenta. Adicione a cebola picada ao meio argolas e deixe descansar por 5 minutos.

• Corte a pimenta e os pepinos em tiras finas. Rale as cenouras em um ralador de cenoura coreano. Pegue a salada.

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• Coloque os vegetais junto com as lulas em uma tigela. Tempere com o molho e mexa. Deixe a salada na geladeira por 2-3 horas e retire 30 minutos antes de servir.

5.06