Geléia de Damasco com Nozes

A geléia de damasco fica ainda mais saborosa se você adicionar nozes. Esta preparação irá certamente deliciá-lo durante o seu chá de inverno.

• Autor da receita: Irina Sakharova
• Após a preparação, você receberá 10 porções
• Tempo total de preparação da receita: 180 minutos

Ingredientes

• Damascos 1 kg (peso sem caroço)
• Açúcar 1 kg
• Nozes 150-200 g

Método de cozimento

• Retire os caroços dos damascos. Coloque as frutas em uma panela, cubra com açúcar e mexa delicadamente. Deixe agir por uma hora e meia para que a fruta solte o suco.

• Adicione pedaços grandes de nozes. Certifique-se de que não sobrou nenhuma cápsula.

• Deixe ferver em fogo baixo e cozinhe por 5 minutos. Remova qualquer espuma que se forme na superfície.

• Retire a geléia do fogo e deixe descansar por 15 minutos. Ferva novamente e cozinhe por 5 minutos. Deixe esfriar por 15 minutos e depois ferva novamente por 5 minutos após ferver.

• Despeje a geléia em potes esterilizados e enrole as tampas.

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• Vire as latas, embrulhe-as em um cobertor ou cobertor e deixe esfriar completamente.

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