Torta de framboesa e amêndoa

Uma torta de framboesa, amêndoa e um sutil sabor de canela é o acompanhamento perfeito para um chá ou sorvete. E assar não é nada difícil.

• Autor da receita: Irina Sakharova
• Após a preparação, você receberá 6 porções
• Tempo total de preparação da receita: 60 minutos

Ingredientes

• Manteiga 150 g
• Farinha 225 g
• Açúcar em pó 45 g
• Gema de frango 1 peça
• Água 1 colher de sopa. uma colher
• Framboesa 600 g
• Açúcar em pó 180 g
• Migalhas de amêndoa 85 g
• Farinha com fermento 115 g
• Manteiga 115 g
• Canela 2 colheres de chá colheres

Método de cozimento

• Corte a manteiga gelada em pedaços pequenos e triture com a farinha. Você vai acabar com uma massa que lembra migalhas de pão.

• Adicione o açúcar em pó, a gema e a água gelada. Sove rapidamente uma massa macia, embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.

• Em uma tigela, misture as framboesas e 150 g de açúcar de confeiteiro. No segundo - amêndoas, farinha, manteiga picadinha e gelada, o pó restante e canela. Triture em migalhas.

• Abra a massa gelada em uma camada fina e coloque em uma assadeira para obter lados pequenos.

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• Coloque o pergaminho por cima da massa e polvilhe o feijão. Asse por 15 minutos a 190 ° C.

  O peso em forma de leguminosas é necessário para que a massa não perca a forma durante o cozimento.

• Retire o pergaminho e o feijão e coloque a base da torta no forno por cerca de 5 minutos.

• Coloque as framboesas por cima da massa e polvilhe com as migalhas de amêndoa. Asse por mais 20-25 minutos.

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