Deliciosa torta de framboesa e cream cheese

Experimente uma torta incrivelmente linda e deliciosa com recheio de framboesa e queijo. Base solta, os mais delicados cremes e frutos silvestres - a sobremesa vence desde a primeira fatia.

• Autor da receita: Irina Sakharova
• Após a preparação, você receberá 6 porções
• Tempo total de preparação da receita: 120 minutos

Ingredientes

• Farinha 250 g
• Açúcar em pó 50 g
• Manteiga 150 g
• Ovo 3 peças
• Mascarpone 250 g
• Leite condensado 250 g
• Framboesas 300-350 g

Método de cozimento

• Combine a farinha peneirada com o açúcar de confeiteiro. Rale a manteiga gelada ali e esfregue tudo rapidamente para fazer pequenas migalhas.

  Polvilhe a manteiga levemente com farinha para evitar que grude no ralador.

• Adicione 1 ovo à massa e sove a massa. Mas não amasse por muito tempo para obstruí-lo.

• Embrulhe a massa em filme plástico e leve à geladeira por 1 hora.

• Em seguida, estenda a massa em uma camada fina e coloque em uma assadeira, formando as laterais. Faça algumas picadas na massa com um garfo.

• Coloque o pergaminho por cima do pedaço e polvilhe ervilhas ou feijões secos. O peso é necessário para que a base do bolo mantenha a sua forma e não inche.

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• Asse por cerca de 15 minutos a 180 ° C. Em seguida, retire o pergaminho com as leguminosas e leve ao forno por mais cerca de 10 minutos.

• Bata o queijo levemente com uma batedeira. Adicione primeiro leite condensado e, em seguida, os ovos restantes. Bata a cada vez para obter uma massa macia e homogênea.

• Coloque a massa de queijo sobre uma base de torta e alise. Asse por 17-20 minutos e deixe esfriar completamente.

• Coloque as framboesas por cima da torta. Sirva o bolo imediatamente ou leve à geladeira.

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