Salada com abobrinha frita e pinhão

Uma salada com abobrinha frita e molho de mel e cítrico acaba sendo leve e aromática, e é preparada em questão de minutos.

• Autor da receita: Irina Sakharova
• Após a preparação, você receberá 4 porções
• Tempo total de preparação da receita: 15 minutos

Ingredientes

• Abobrinha pequena 4 peças
• Sal a gosto
• Pimenta preta moída a gosto
• Azeite de oliva 3 colheres de sopa colheres + para fritar
• Pinhões 70-80 g
• Suco de limão 2 colheres de chá colheres
• Mel líquido ⅔ h. colheres
• Verduras para saborear

Método de cozimento

• Corte as abobrinhas em rodelas finas. Tempere com sal e pimenta.

• Unte uma frigideira com óleo e aqueça em fogo médio. Disponha algumas das aboborinhas em uma camada e doure dos dois lados.

• Transfira os vegetais prontos para toalhas de papel. Frite as abobrinhas restantes da mesma maneira.

• Seque os pinhões em uma frigideira limpa em fogo médio por 3 minutos.

• Moa cerca de metade das nozes com um pilão e misture com manteiga, suco de limão, mel e sal.

• Transfira a abobrinha para uma saladeira, regue com o molho, polvilhe com nozes inteiras e ervas picadas.

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