Sorvete com molho de bacon e caramelo
Miscelânea / / July 31, 2021
Este gelado com bacon, sal e molho doce irá surpreendê-lo com uma brilhante e invulgar combinação de sabores. Experimente e veja por si mesmo.
- Autor da receita: Irina Sakharova
- Após a preparação, você receberá 6 porções
- Tempo total de preparação da receita: 120 minutos
Ingredientes
- Água 60 ml
- Açúcar 200 g
- Bacon 2 fatias
- Sorvete 1 kg
- Sal 1 colher de sopa. uma colher
- Açúcar mascavo 2 colheres de sopa colheres
- Água 120 ml
- Açúcar 200 g
- 2 colheres de sopa de manteiga colheres
- Creme Pesado 60 ml
Método de cozimento
Em uma panela, misture a água e o açúcar e aqueça em fogo médio-alto por cerca de 4-5 minutos.
Retire do fogo e transfira o líquido para uma assadeira antiaderente.
Corte o bacon em pedaços pequenos e frite em uma frigideira em fogo médio até dourar e ficar crocante. Transfira a gordura para uma tigela separada e coloque o bacon na mesma assadeira.
Espere até que a massa esfrie completamente e endureça. Em seguida, divida em pedaços pequenos e triture no liquidificador.
Para o molho, misture a água e o açúcar em uma panela. Cozinhe, mexendo ocasionalmente, em fogo alto, até que a cor mude para marrom dourado.
Adicione a manteiga e as natas, mexa e retire do fogo. Continue mexendo por mais um minuto ou meio e despeje em uma tigela para esfriar.
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Misture o sorvete derretido com sal, açúcar mascavo e bacon. Adicione um pouco de gordura resfriada que sobrou do bacon frito, se desejar.
Deixe um pouco de bacon para enfeitar o sorvete.
Coloque o sorvete no freezer por cerca de uma hora e meia. Regue com o molho de caramelo antes de servir.
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