Batata gratinada em molho de creme de limão

Este gratinado de batata é delicioso e incrivelmente aromático. Tudo graças ao molho com a adição de raspas de frutas cítricas, tomilho e noz-moscada.

• Autor da receita: Daria Rodionova
• Após a preparação, você receberá 6 porções
• Tempo total de preparação da receita: 90 minutos

Ingredientes

• Batatas 1¹⁄₄ kg
• Limão grande 1 peça
• 4 raminhos de tomilho fresco
• Creme com teor de gordura de pelo menos 33% 200 ml
• Legumes ou caldo de galinha 200 ml
• Noz-moscada moída ¹⁄₂ colher de chá colheres
• Sal a gosto
• Pimenta preta moída a gosto
• Manteiga 25 g
• Queijo a gosto

Método de cozimento

• Descasque e corte as batatas em rodelas finas.

• Rale as raspas de limão sem tocar na parte branca da fruta. Remova as folhas do tomilho.

• Despeje o creme de leite e o caldo em uma panela grande. Adicione as raspas, folhas de tomilho, noz-moscada, sal e pimenta.

• Deixe ferver. Coloque as batatas em uma panela, mexa e cozinhe por cerca de 8 minutos, até que os vegetais comecem a amolecer.

  Mexa ocasionalmente para evitar que as batatas grudem no fundo.

instagram viewer

• Unte levemente uma assadeira com óleo. Coloque as batatas e todo o molho ali, alise. Espalhe os pedaços de manteiga restante por cima.

• Cubra a forma com papel alumínio. Leve ao forno pré-aquecido a 180 ° C por 30 minutos.

• Retire o papel alumínio e leve ao forno por mais 30-40 minutos até que as batatas estejam macias e douradas.

  10-15 minutos antes do final do cozimento, você pode polvilhar levemente o gratinado com queijo.

• Deixe a comida repousar por 15 minutos antes de servir.

4.8312