Cogumelos recheados com queijo azul

Este champignon picante recheado com queijo é especialmente agradável para comer com pão torrado, que pode ser mergulhado no sumo aromático de cogumelos.

• Autor da receita: Yulia Magay
• Após a preparação, você receberá 2 porções
• Tempo total de preparação da receita: 20 minutos

Ingredientes

• Champignons 4 peças
• Manteiga 50 g
• Sal a gosto
• Pimenta preta moída a gosto
• 2 raminhos de tomilho
• Cebolas ½ peças
• Alho 2 cravos
• Pimenta ½ peça
• Queijo azul 50 g
• Azeite de oliva 1 colher de sopa uma colher
• Salsa a gosto

Método de cozimento

• Pré-aqueça o forno a 200 graus.

• Separe as pernas do cogumelo e pique finamente. Unte os chapéus por todos os lados com manteiga, polvilhe com sal e pimenta.

• Coloque tomilho em cada chapéu. Asse os cogumelos por 8 a 10 minutos.

• Enquanto isso, descasque e pique finamente a cebola e o alho. Pique os pimentos finamente, reserve um pouco para decorar. Rale o queijo em um ralador grosso.

• Aqueça o azeite em uma frigideira e refogue a cebola e o alho por 3-4 minutos até ficarem macios.

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• Adicione as pernas de champignon e pimenta. Cozinhe o recheio por mais 2-3 minutos, até que os cogumelos também estejam macios.

• Retire os cogumelos do forno, retire o tomilho e recheie as tampas com o recheio. Polvilhe com queijo e cozinhe por mais 5-6 minutos até dourar.

• Enfeite com folhas de pimenta e salsa.

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