Goulash de frango aromático com colorau e sementes de cominho
Miscelânea / / July 31, 2021
O rico sabor e aroma do goulash de frango é dado não só pela abundância de especiarias, mas também pela mistura original de alho e casca de limão.
- Autor da receita: Irina Sakharova
- Após a preparação, você receberá 4 porções
- Tempo total de preparação da receita: 60 minutos
Ingredientes
- Filé de coxas de frango 650-700 g
- Sal a gosto
- Pimenta preta moída a gosto
- Azeite 2 colheres de sopa colheres
- 4 a 5 peças de cebola
- Páprica moída ½ colher de sopa. colheres
- Paprica doce em pó 1½ - 2 colheres de sopa. colheres
- Água 500-600 ml
- Pasta de tomate 1 colher de sopa uma colher
- Limão 1 peça
- Alho 2 cravos
- Cominho 1 colher de chá uma colher
Método de cozimento
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Corte o filé em pedaços pequenos. Coloque em uma tigela, acrescente o sal, a pimenta-do-reino e uma colher de azeite.
Você também pode usar peru para este prato.
Aqueça o óleo restante em uma panela pesada. Corte a cebola ao meio das rodelas e frite até ficar transparente, não dourar muito.
Adicione os filés na mesma panela e cozinhe até dourar levemente. Mexa ocasionalmente.
Polvilhe páprica no frango. Mexa bem para cobrir todas as peças. Despeje a água, levemente sal e pimenta, acrescente a pasta de tomate.
Tampe a panela e cozinhe o goulash por cerca de 30–35 minutos.
Pique as raspas de limão e o alho. Misture com sal e sementes de cominho.
Quando o frango estiver macio, acrescente a mistura de alho. Aumente o fogo e cozinhe por mais alguns minutos.
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