Rolinhos de abobrinha com palitos de caranguejo

Rolinhos de abobrinha com palitos de siri, cenoura e queijo são muito saborosos e aromáticos. Um ótimo lanche frio para os dias de verão.

• Autor da receita: Irina Sakharova
• Após a preparação, você receberá 4 porções
• Tempo total de preparação da receita: 120 minutos

Ingredientes

• Cenouras 1 peça
• Queijo 100 g
• Palitos de caranguejo 150 g
• Sal a gosto
• Pimenta preta moída a gosto
• Maionese a gosto
• Abobrinha 2-3 peças
• Óleo vegetal 1 colher de sopa. uma colher

Método de cozimento

• Ferva as cenouras até ficarem macias. Esfrie e rale em um ralador grosso com queijo e palitos de caranguejo.

  Como e quanto cozinhar cenouras

• Tempere com sal e pimenta, tempere com maionese e mexa.

• Corte as abobrinhas longitudinalmente em rodelas finas. Tempere levemente com sal e pimenta de cada lado.

• Aqueça, em fogo médio, o óleo numa frigideira. Frite as abobrinhas por alguns minutos de cada lado para amolecer, mas não dourar. Seque com papel toalha e deixe esfriar.

• Coloque o recheio em cada abobrinha e embrulhe em rolos. Leve à geladeira por 1-2 horas.

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