4 dicas da vida culinária para quem está cansado de cozinhar

1. Use as sobras

Muitas vezes, um jantar comido pela metade é simplesmente jogado fora ou colocado em um recipiente para limpar a consciência, o que ainda vale semanas até a próxima revisão da geladeira. E em vão.

A refeição de ontem pode eliminar a necessidade de preparar outro almoço ou jantar do zero. Só reaquecê-lo no microondas e comê-lo já é enfadonho e não é mais tão saboroso. Em vez disso, tente outras opções:

• Adicione as sobras de cereal à sopa ou salada para obter mais sabor e textura.
• Frite o acompanhamento de ontem, digamos arroz, com manteiga, ovo e vegetais: alguns minutos - e o jantar está pronto.
• Doure levemente a carne e os vegetais em uma panela, adicione queijo, alface e embrulhe tudo em pão sírio - você obtém uma improvisação agradável sobre o tema do shawarma ou burrito.
• Combine vários tipos de cereais e leguminosas, como arroz e lentilha, trigo sarraceno e feijão, cuscuz e bulgur, adicione ervas frescas, óleo, temperos - e você não precisa cozinhar um novo prato.
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• Coloque as sobras de alface e ervas no liquidificador para fazer um smoothie de vegetais.
• Compre uma massa de pizza, coloque carne e vegetais sobre ela, polvilhe com queijo ralado e leve ao forno por 10-15 minutos. Sim, esta não é uma obra-prima italiana restaurante, mas acaba sendo interessante, saboroso e satisfatório.

Com essa abordagem, você não só pode guardar restos de comida para usar mais tarde, mas também cozinhar um pouco mais especialmente.

2. Faça um inventário da sua cozinha

Mesmo quem ama esta profissão cansa-se de cozinhar o tempo todo. E se não houver nenhum confortável à mão instrumentos, cozinhar o levará ao controle muito mais rápido. E vice versa.

Se você tiver uma assadeira boa e fácil de limpar, não terá que esfregar todas as vezes uma assadeira inteira e você poderá preparar pratos rápidos, saborosos e saudáveis ​​como guisados ​​e caçarolas. Com torradeira e liquidificador, o café da manhã e lanches não são mais um problema. A multicooker simplifica a preparação de cereais, acompanhamentos, guisados, uma batedeira - pastéis e panquecas. Em uma assadeira, você pode fritar deliciosamente vegetais para um acompanhamento em 10 minutos.

Pense no que você mais sente falta na cozinha e, aos poucos, compre o que falta. Bons utensílios de cozinha e eletrodomésticos custam dinheiro, mas ajudam a tornar a culinária mais agradável.

3. Não se esqueça do freezer

Normalmente, eles armazenam carne crua, aves ou peixes, às vezes produtos semi-acabados como bolinhos e salsichas.

Mas o freezer também é ótimo para refeições prontas. Isso ajuda a economizar não apenas tempo de cozimento, mas também dinheiro. Você pode, por exemplo, congelar alguns dos pratos se tiver cozinhado demais; compre alguns produtos por um preço baixo no atacado e não tenha medo de que se deteriorem; pique e guarde frutas da estação, vegetais, frutas vermelhas e ervas.

Alguns até especialmente colheitaComo preparamos 38 kg de comida / mamãe sabe tudo / VKontakte muita comida, eles congelam em porções, descongelam e comem se não houver força para cozinhar uma nova.

Para não se perder entre as caixas, recipientes e sacos, é melhor arranjar autocolantes onde ficarão inscritos a composição do prato e a data de congelação. Bem, você também pode pendurar um pequeno quadro marcador na geladeira e anotar todos os seus suprimentos nele. Assim, ficará imediatamente claro o que você tem em estoque, e um pouco de cenoura ralada não terá de ficar parada na prateleira mais distante por anos.

4. Faça um cardápio da semana

E compre comida para ele com antecedência. Normalmente leva muito tempo, não tanto para preparar a comida, mas para descobrir o que cozinhar dez vezes inspecione os armários e a geladeira, entenda que não há leite, ovos ou trigo sarraceno suficientes e, com um suspiro pesado, vá até a loja mais próxima para ausência de.

Todos esses tormentos vão acabar se você fizer um cardápio para a semana que vem. Concentrando-se nisso, você pode pedir mantimentos para casa, lavar e cortar alguns com antecedência e depois cozinhar com calma. Não se esqueça de comprar lanches rápidos além dos produtos básicos, para garantir - iogurtes, pães, muesli, barrinhas e muito mais.

O menu não precisa ser complicado: faça uma lista de 10-15 pratos simplesque você goste e combine-os de maneiras diferentes, substituindo os chatos de vez em quando.

Além disso, um cardápio elaborado com antecedência não significa que todos os dias você tenha que preparar um novo prato do zero. Por exemplo, segunda-feira para o almoço cevada com uma costeleta. Depois, na terça-feira, você pode colocar o resto dos grãos na canja e, na quarta-feira, fritar um pouco o peito de frango e comê-lo com trigo sarraceno e vegetais.

Em suma, gastando uma hora para compor corretamente um cardápio e planejar as compras, você economizará tempo, esforço, nervosismo e, possivelmente, até dinheiro.