Costeletas com ovo e manteiga verde

As costeletas de ovo surpreendem: parece um prato comum, mas sob uma camada de carne picada esconde um recheio incomum.

• Autor da receita: Yulia Magay
• Após a preparação, você receberá 6 porções
• Tempo total de preparação da receita: 50 minutos

Ingredientes

• Ovos 9 peças
• Alho 2 cravos
• Sal a gosto
• Dill 2-3 raminhos
• 2 a 3 ramos de salsa
• Manteiga 80 g
• Carne picada 600 g
• Pimenta preta moída a gosto
• Pão ralado 50 g
• Óleo vegetal 4-5 colheres de sopa. colheres

Método de cozimento

• Ferva seis ovos cozidos, deixe esfriar, descasque e corte ao meio, retire as gemas.

  As gemas cozidas podem ser usadas para fazer saladas ou molhos.

• Descasque o alho, pique finamente e triture com uma pitada de sal. Pique o endro e a salsa muito finamente.

• Misture a manteiga amolecida com o alho e as ervas, acrescente sal a gosto.

• Encha as proteínas fervidas com um pouco de óleo, combine as metades e coloque na geladeira por 20-30 minutos.

• Adicione um ovo cru à carne picada, sal e pimenta a gosto, misture bem.

• Divida a carne picada em 6 partes iguais. Forme cada um deles em um bolo fino.

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• No centro de cada pão achatado, coloque os esquilos com manteiga, cubra bem com a carne picada e dê às costeletas um formato uniforme e arredondado.

• Bata os ovos restantes com uma pitada de sal. Mergulhe as costeletas nos ovos e depois passe-as na farinha de rosca.

• Aqueça o óleo vegetal e frite os hambúrgueres por 3-4 minutos de cada lado até ficarem macios.

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