Sopa de carne estufada com batata e trigo sarraceno

Este ensopado farto e rico com sopa de batata pode ser preparado em apenas 30 minutos. Ótima opção para um lanche rápido e simples.

• Autor da receita: Irina Sakharova
• Após a preparação, você receberá 6 porções
• Tempo total de preparação da receita: 30 minutos

Ingredientes

• Cebola 1 peça
• Cenouras 1 peça
• Batatas 3-4 pedaços
• Água 3 l
• Trigo mourisco 100-120 g
• Manteiga ou óleo vegetal 1-2 colheres de sopa. colheres
• Carne de vaca ou porco assada 400-450 g
• Sal a gosto
• Pimenta preta moída a gosto
• Ervas secas ou frescas a gosto

Método de cozimento

• Corte as cebolas e as cenouras em pedaços pequenos e as batatas em pedaços médios.

  Uma batata pode ser picada finamente para que fique bem fervida e a sopa fique mais espessa.

• Ferva a água em uma panela. Adicione batatas, cenouras e trigo sarraceno.

• Leve a sopa para ferver e cozinhe em fogo baixo por cerca de 10-15 minutos.

• Aqueça o óleo em uma panela em fogo médio. Frite a cebola por 4-5 minutos até ficar macia e levemente dourada.

• Adicione o ensopado e a cebola à sopa. Mexa e cozinhe por mais 10 minutos.

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  Primeiro, amasse o guisado com uma colher ou garfo para que não fiquem pedaços muito grandes.

• Tempere a sopa com sal e pimenta, acrescente as ervas, misture bem e retire do fogo após 1-2 minutos.

  Já tem sal no guisado, então experimente a sopa antes de adicionar sal, para garantir.

5.03