Tarte de Frango com Molho Bechamel
Miscelânea / / May 15, 2021
A torta de frango incrivelmente macia se tornará sua favorita. Um molho cremoso com um sabor sutil de noz-moscada complementa perfeitamente o recheio de filé cozido.
Ferva a água em uma panela. Deve haver líquido suficiente para cobrir completamente o frango. Acrescente a cebola descascada, o cubo de caldo, a lavrushka, o cardamomo e os grãos de pimenta.
Coloque o filé de frango na água. Cozinhe por cerca de 20 minutos até estar cozido.
Como saber se um frango está pronto
Enquanto isso, aqueça um pouco o leite. Derreta a manteiga em uma frigideira em fogo médio. Adicione a farinha, misture bem com um batedor de arame e frite por alguns minutos.
Continuando a mexer, acrescente o leite aos poucos. Quando o molho estiver liso e espesso, tempere com sal, pimenta e noz-moscada. Retire do fogo.
Corte o frango ligeiramente resfriado em cubos. Combine com molho bechamel e ervas picadas.
Abra a massa em duas camadas longas. Unte uma assadeira com manteiga e coloque uma parte da massa por cima.
Você pode fazer não um bolo grande, mas dois pequenos.
Espalhe o recheio sobre a massa, não atingindo as bordas cerca de 3 cm. Pincele as bordas com um ovo batido.
Cubra tudo com uma segunda camada. Trabalhe em torno das bordas com um garfo ou dedos, segurando a parte superior e inferior da torta juntas.
Faça alguns cortes no topo com uma faca para deixar o ar sair. Pincele o ovo sobre o bolo.
Asse em forno pré-aquecido a 180 ° C por 20-30 minutos, até que o bolo esteja dourado.