Arenque preguiçoso sob um casaco de pele

O arenque preguiçoso sob um casaco de pele é uma variação simples, saborosa e muito original de uma das mais populares saladas de Ano Novo.

• Autor da receita: Irina Sakharova
• Após a preparação, você receberá 5 porções
• Tempo total de preparação da receita: 150 minutos

Ingredientes

• Beterraba 2 peças
• Ovos 8-10 peças
• Cebola 1 peça
• Água 50 ml
• Vinagre 9% 50 ml
• Filé de arenque 2 peças
• Azeite 2 colheres de sopa colheres
• Maionese a gosto
• Sal a gosto

Método de cozimento

• Ferva a beterraba até ficar cozida em cerca de 2 horas, os ovos - cozidos em 10 minutos.

  Quanto cozinhar a beterraba e como acelerar o processo

• Esfrie as beterrabas e rale em um ralador grosso.

• Divida os ovos ao meio e separe as gemas das claras. Amasse as gemas com um garfo.

• Pique a cebola com uma faca, cubra com água e vinagre, deixe por 5-10 minutos. Coloque o excesso de líquido em uma peneira e esprema levemente.

• Pique um filé bem fino e o outro em pedaços médios.

• Misture a beterraba primeiro com a manteiga e depois com a maionese. Adicione gemas, cebolas, arenque picado. Salgue levemente e misture bem.

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• Preencha as metades de proteína com o recheio preparado. Cubra com pedaços de filé. Sirva o lanche imediatamente.

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