Torta de panqueca "Caracol"
Miscelânea / / April 10, 2021
A torta panqueca de caracol com frango, cogumelos e espinafre parece interessante no contexto e acaba sendo excepcionalmente apetitosa e satisfatória.
- Autor da receita: Irina Sakharova
- Após a preparação, você receberá 6 porções
- Tempo total de preparação da receita: 60 minutos
Ingredientes
- Filé de frango 300 g
- Champignons 150 g
- 1 a 2 peças de cebola
- Espinafre congelado 100-150 g
- Óleo vegetal 2 colheres de sopa. colheres + para lubrificação
- Creme azedo 200-220 g
- Sal a gosto
- Pimenta preta moída a gosto
- Panquecas de 10 a 12 peças
- Queijo 150 g
- Ovos 3 peças
Método de cozimento
Corte o frango e os cogumelos em pedaços pequenos e a cebola ao meio. Esprema o espinafre descongelado para remover o excesso de líquido.
Aqueça, em fogo médio, o óleo numa frigideira. Frite o frango por 3-4 minutos.
Em seguida, cozinhe com cebola e cogumelos por mais 5-6 minutos. Adicione o espinafre e cozinhe por 3-5 minutos.
Adicione 2-3 colheres de sopa de creme de leite e cozinhe por mais alguns minutos. Tempere com sal, pimenta e deixe esfriar.
Espalhe o recheio sobre todas as panquecas, polvilhe com um pouco de queijo ralado e enrole.
Unte uma assadeira com óleo. Pegue uma panqueca, enrole com um "caracol" e coloque no centro. Coloque os canudos à volta, enchendo todo o molde com panquecas.
Bata o creme de leite restante e o queijo ralado com os ovos, o sal e a pimenta. Despeje a mistura sobre as panquecas.
Asse a Torta de Caracol por cerca de 20-25 minutos a 180 ° C.
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